Schneider Gastronorm-Behälter 1/2 aus Polypropylen 20 cm tiefer GN Einsatz

Produktdetails

• Länge:	32.5 cm
• Breite:	26.5 cm
• Höhe:	20.0 cm
• Inhalt:	11.9 Liter
• Farbe:	transparent
• Material:	Polypropylen (PP)
• Materialstärke:	2.5 mm
• Temparaturbeständig:	- 40°C bis + 80°C
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	eckig
• Größe:	1/2
• Einsatz:	Aufbewahrung & Lagerung aller Lebensmittel
• Einsatzort:	Bäckerei, Konditorei, Gastronomie, Hotelküche

☛ Merkmale
	stapelbar
	formstabil & robust
	integrierte Literskala
	mikrowellengeeignet

Eigenschaften des Polypropylen GN Behälters 1/2

✓ Gastronormbehälter im Format GN 1/2 & mit 200 mm Tiefe für die professionelle Speisenvorbereitung

✓ 11,9 Liter Fassungsvermögen bieten ausreichend Platz für größere Speisenmengen sowie Lebensmittel

✓ Mit einer Materialstärke von 2,5 mm gewährleistet dieser PP Behälter eine robuste und hohe Stabilität

✓ Polypropylen erfüllt die Anforderungen des täglichen Einsatzes in der Gastronomie sowie im Catering

✓ Dieser GN Einsatzbehälter mit integrierter Literskala ist mit allen genormten GN-Systemen kompatibel

Ihre Vorteile des Polypropylen GN Behälters 1/2

Wo auf einer GN 1/2 Grundfläche möglichst viel Aufnahmevolumen zur Verfügung stehen soll, spielt die Behältertiefe von 200 mm ihre besondere Stärke aus. Die hohen Seitenwände schaffen einen großzügig dimensionierten Innenraum mit zusätzlicher Füllreserve bis zum oberen Rand. So wird die vorhandene Stellfläche konsequent in der Höhe genutzt. Das genormte GN 1/2 Format (32,5 x 26,5 cm) mit einem Fassungsvermögen von 11,9 Litern vereint eine vergleichsweise kleine Grundfläche mit hoher Kapazität. Gerade bei einem tiefen Gastronorm-Behälter aus Polypropylen erweist sich das geringe Eigengewicht des Materials als spürbarer Vorteil. Trotz der Größe bleibt der GN-Einsatz angenehm handhabbar und bringt selbst nur wenig zusätzliches Gewicht mit. Das erleichtert das Aufnehmen und Umsetzen insbesondere dann, wenn bereits eine größere Füllmenge enthalten ist. Über die integrierte Literskala bleibt der Füllstand auch bei dem hohen Behältervolumen gut nachvollziehbar. Die eingefüllte Menge lässt sich direkt am PP-Behälter einschätzen, während gleichzeitig erkennbar bleibt, wie viel Kapazität noch zur Verfügung steht. Damit ergänzt die Skalierung die großvolumige Bauform um eine praktische Mengenorientierung. Eine Temperaturbeständigkeit von -40 bis +80 °C schafft einen breiten Temperaturspielraum innerhalb des GN-Systems. Der Kunststoffbehälter behält damit seine einheitlichen Gastronorm-Abmessungen über unterschiedliche Temperaturanforderungen hinweg bei und fügt sich problemlos in entsprechend ausgelegte GN-Strukturen ein. Bei der Bevorratung müssen die 200 mm hohen GN-Einsatzbehälter nicht einzeln nebeneinander oder übereinander abgestellt werden. Mehrere Behälter lassen sich ineinander stapeln, wodurch sich insbesondere bei dieser ausgeprägten Tiefe ein erheblicher Teil der benötigten Lagerhöhe einsparen lässt. Seinen besonderen Mehrwert erhält dieser GN 1/2 Behälter durch das Verhältnis von Grundfläche zu verfügbarem Innenraum. Die Tiefe erweitert die Kapazität gezielt nach unten und macht aus dem halben Gastronorm-Format einen großvolumigen PP-Behälter, ohne dessen genormte Außenmaße in Länge und Breite zu verändern.

Nutzungshinweise des Polypropylen GN Behälters 1/2

Der GN 1/2 Behälter mit 200 mm Tiefe und 11,9 Litern Fassungsvermögen bietet viel Raum für die professionelle Vorbereitung und Bereitstellung größerer Mengen einzelner Speisen oder Zutaten. Gemüse, Kartoffeln, Reis, Pasta und andere Beilagen können darin ebenso aufgenommen werden wie umfangreiche Salatzubereitungen, vorbereitete Fleisch- und Fischprodukte oder voluminöse Lebensmittel. Die tiefe Form eignet sich auch für Speisen und Rohwaren, die gesammelt für weitere Arbeitsschritte zur Verfügung stehen sollen. Bei der Mise en Place kommt der Gastronorm-Behälter besonders dann infrage, wenn einzelne Zutaten während des Küchenbetriebs in größeren Mengen benötigt werden. Geschnittenes Gemüse, vorbereitete Rohwaren, marinierte Fleischstücke oder Rezeptkomponenten können chargenweise vorbereitet und an den entsprechenden Arbeitsstationen bereitgehalten werden. Auch für Produktionsabläufe mit wiederkehrenden Zubereitungsschritten bietet das GN 1/2 Format ausreichend Kapazität. In der kalten Küche lässt sich der Kunststoffbehälter für umfangreiche Mengen an Salaten, Rohkost, Obst, Antipasti oder vorbereiteten Vorspeisen einsetzen. Ebenso können Zutaten für kalte Platten, Sandwiches, Snacks und andere kalte Speisen darin zusammengestellt werden. Bei Salat- und Buffetvorbereitungen bietet die tiefe Behälterform genügend Raum für Komponenten, die in größerer Menge benötigt und nach und nach weiterverarbeitet werden. In der professionellen Speisenausgabe kann der GN-Einsatz einzelne Menübestandteile wie Beilagen, Gemüsegerichte, Pasta, Reis oder Salate aufnehmen. Das Format eignet sich insbesondere für Speisen, von denen während einer Ausgabe eine entsprechende Menge vorgehalten und portionsweise entnommen werden soll. Der Einsatz in Buffettheken oder Ausgabestationen setzt voraus, dass das jeweilige System für Polypropylen und den vorgesehenen Temperaturbereich geeignet ist. In Großküchen, Kantinen, Mensen und der Betriebsgastronomie kann der GN-Behälter in Arbeitsabläufe eingebunden werden, bei denen viele Portionen aus mehreren separat vorbereiteten Komponenten zusammengestellt werden. Einzelne Bestandteile einer Mahlzeit lassen sich gesammelt vorbereiten und anschließend der weiteren Verarbeitung oder Speisenausgabe zuführen. Auch bei wechselnden Menüplänen kann das halbe Gastronorm-Format zur Organisation einzelner Produktionsbereiche eingesetzt werden. Für Catering, Bankette und Veranstaltungsverpflegung eignet sich der GN 1/2 Einsatz zur Vorbereitung größerer Mengen einzelner Buffet- und Menükomponenten. Salate, Beilagen, Vorspeisen oder vorbereitete Zutaten können nach Speisen getrennt organisiert und für den weiteren Veranstaltungsablauf bereitgestellt werden. Damit lässt sich das Format sowohl in der vorbereitenden Küche als auch bei der Zusammenstellung umfangreicher Speisenangebote einsetzen. In der professionellen Speisenproduktion findet der tiefe Gastronorm-Behälter außerdem Verwendung für Rohwaren, vorbereitete Zwischenprodukte und Rezeptbestandteile, die chargenweise verarbeitet werden. Restaurantküchen, Großküchen, Gemeinschaftsverpflegung und Catering erhalten damit eine Behältergröße für Küchenabläufe, bei denen größere Mengen einer bestimmten Komponente vorbereitet, weiterverarbeitet oder bereitgestellt werden.

Pflegehinweise des Polypropylen GN Behälters 1/2

Der GN-Behälter aus Polypropylen lässt sich nach dem Gebrauch einfach und hygienisch reinigen. Entfernen Sie zunächst grobe Speisereste und reinigen Sie den Behälter anschließend mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm oder Tuch. Für eine gründliche Reinigung ist der Behälter auch für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel, harten Bürsten oder kratzenden Reinigungsschwämme, um die Oberfläche des Kunststoffs nicht unnötig zu beanspruchen. Nach der Reinigung den GN-Behälter vollständig trocknen lassen und sauber sowie trocken aufbewahren.

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