Schneider Gastronorm-Behälter 1/2 aus Polycarbonat 10 cm tiefer GN Einsatz

Produktdetails

• Länge:	32.5 cm
• Breite:	26.5 cm
• Höhe:	10.0 cm
• Inhalt:	6.1 Liter
• Farbe:	transparent
• Material:	Polycarbonat (PC)
• Materialstärke:	2.6 mm
• Temparaturbeständig:	- 40°C bis + 110°C
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	eckig
• Größe:	1/2
• Einsatz:	Aufbewahrung & Lagerung aller Lebensmittel
• Einsatzort:	Bäckerei, Konditorei, Gastronomie, Hotelküche

☛ Merkmale
	stapelbar
	formstabil & robust
	integrierte Literskala
	mikrowellengeeignet

Eigenschaften des Polycarbonat GN Behälters 1/2

✓ Gastronormbehälter im Format GN 1/2 & mit 100 mm Tiefe für die professionelle Speisenvorbereitung

✓ Das Fassungsvermögen von 6,1 Liter bietet Platz für Speisen, Zutaten sowie vorbereitete Lebensmittel

✓ Mit einer Materialstärke von 2,6 mm gewährleistet dieser PC Behälter eine robuste und hohe Stabilität

✓ Polycarbonat erfüllt die Anforderungen des täglichen Einsatzes in der Gastronomie sowie im Catering

✓ Dieser GN Einsatzbehälter mit integrierter Literskala ist mit allen genormten GN-Systemen kompatibel

Ihre Vorteile des Polycarbonat GN Behälters 1/2

Mehr Raum bei weiterhin gut erreichbarem Inhalt bietet der 100 mm tiefe GN 1/2 Behälter aus Polycarbonat. Die mittlere Seitenhöhe schafft zusätzliche Kapazität und lässt gleichzeitig genügend Übersicht im Innenbereich. Das genormte GN 1/2 Format (32,5 x 26,5 cm) verfügt über ein Fassungsvermögen von 6,1 Litern und verbindet eine überschaubare Grundfläche mit einem geräumigen Innenbereich. Durch die zusätzliche Tiefe wird das vorhandene GN-Grundmaß wirkungsvoll ergänzt, sodass mehr Volumen zur Verfügung steht, ohne mehr Stellfläche zu benötigen. Polycarbonat hält das Eigengewicht des Gastronorm-Behälters angenehm niedrig. Das macht sich beim Anheben und Umsetzen ebenso bemerkbar wie beim regelmäßigen Wechsel mehrerer GN-Einsätze. Der Behälter selbst trägt nur wenig zum Gesamtgewicht bei und unterstützt dadurch ein unkompliziertes Handling. Für einen schnellen Überblick über die Befüllung ist eine Literskala direkt in den Behälter integriert. Der aktuelle Füllstand lässt sich leichter erfassen und die noch vorhandene Kapazität unmittelbar einschätzen. Besonders bei wechselnden Mengen bietet die Skalierung eine praktische Orientierung direkt am GN-Einsatzbehälter. Eine Temperaturbeständigkeit von -40 bis +110 °C erweitert den Spielraum des PC-Behälters. Die breite Temperaturspanne erlaubt unterschiedliche Anforderungen innerhalb eines einheitlichen Gastronorm-Systems und trägt damit zu einer flexiblen Organisation bei. Werden die Behälter gerade nicht benötigt, können mehrere GN-Einsätze platzsparend ineinander gestapelt werden. Der benötigte Stauraum reduziert sich dadurch insbesondere bei größeren Stückzahlen, während die einzelnen Behälter geordnet zusammenbleiben. Die 100 mm Tiefe bildet einen gelungenen Mittelweg zwischen guter Zugänglichkeit und zusätzlichem Aufnahmevolumen. Damit erhält das GN 1/2 Format mehr Kapazität in der Höhe, ohne den übersichtlichen Charakter dieser Gastronorm-Größe zu verlieren.

Nutzungshinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/2

Der GN 1/2 Behälter mit 100 mm Tiefe und 6,1 Litern Fassungsvermögen bietet ausreichend Raum für die professionelle Vorbereitung, Bereitstellung und Organisation mittlerer Speisenmengen. Gemüse, Kartoffeln, Reis, Pasta und andere Beilagen können darin ebenso aufgenommen werden wie Salate, vorbereitete Fleisch- oder Fischportionen und einzelne Zutaten für die weitere Verarbeitung. Auch Speisen mit etwas mehr Volumen lassen sich in dem Gastronorm-Behälter gesammelt bereitstellen. Bei der Mise en Place kann der GN-Einsatz für Zutaten und vorbereitete Komponenten genutzt werden, die während des laufenden Küchenbetriebs regelmäßig benötigt werden. Geschnittenes Gemüse, marinierte Rohwaren, vorbereitete Fleischstücke oder einzelne Bestandteile verschiedener Gerichte können nach Arbeitsbereichen getrennt bereitstehen. Das GN 1/2 Format eignet sich dabei besonders für Küchenabläufe, bei denen mehrere Zutaten parallel verarbeitet und den jeweiligen Stationen zugeordnet werden. In der kalten Küche findet der Kunststoffbehälter Verwendung für Salate, Rohkost, Obst, Antipasti oder vorbereitete Vorspeisen. Ebenso können Zutaten für Sandwiches, Snacks, belegte Backwaren und kalte Platten darin zusammengestellt werden. Für Salatbars oder gekühlte Ausgabebereiche lassen sich einzelne Komponenten getrennt bereitstellen und entsprechend dem tatsächlichen Bedarf bevorraten. Auch bei Buffet und Speisenausgabe lässt sich der Gastronorm-Einsatz vielseitig einplanen. Beilagen, Gemüsegerichte, Pasta, Reis, Salate oder andere Menübestandteile können portionsweise ausgegeben und bei Bedarf nachgefüllt werden. In geeigneten Buffettheken und Ausgabestationen lässt sich das GN 1/2 Format in vorhandene Gastronorm-Systeme einbinden; bei warmen Speisen müssen die verwendeten Systeme für Polycarbonat und den vorgesehenen Temperaturbereich geeignet sein. In Restaurantküchen und der professionellen Gemeinschaftsverpflegung bietet die Behältergröße genügend Kapazität für Speisenkomponenten, die regelmäßig benötigt werden, aber nicht in sehr großen Produktionsmengen bereitstehen müssen. Betriebsgastronomie, Kantinen und vergleichbare Küchenbereiche können damit einzelne Bestandteile einer Mahlzeit getrennt vorbereiten und innerhalb der jeweiligen Arbeitsabläufe bereithalten. Für Catering, Bankett und Veranstaltungsverpflegung eignet sich der GN-Behälter zur Vorbereitung von Salaten, Vorspeisen, Beilagen und weiteren Buffetkomponenten. Auch einzelne Menübestandteile können darin bis zum nächsten Arbeitsschritt bereitgehalten und anschließend der weiteren Verarbeitung oder Ausgabe zugeführt werden. So lassen sich unterschiedliche Speisenmengen passend zum geplanten Angebot organisieren. Der GN 1/2 Einsatzbehälter deckt damit einen breiten Bereich professioneller Küchenarbeit ab: von der Vorbereitung einzelner Zutaten über Mise en Place und kalte Küche bis hin zu Buffet und Speisenausgabe. Besonders bei mittleren Mengen bietet das Gastronorm-Format eine passende Größe für Arbeitsabläufe, in denen mehrere Speisenkomponenten gleichzeitig vorbereitet und bereitgestellt werden.

Pflegehinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/2

Der GN-Behälter aus Polycarbonat lässt sich nach dem Gebrauch einfach und hygienisch reinigen. Entfernen Sie zunächst grobe Speisereste und reinigen Sie den Behälter anschließend mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm oder Tuch. Für eine gründliche Reinigung ist der Behälter auch für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel, harten Bürsten oder kratzenden Reinigungsschwämme, um die Oberfläche des Kunststoffs nicht unnötig zu beanspruchen. Nach der Reinigung den GN-Behälter vollständig trocknen lassen und sauber sowie trocken aufbewahren.

Lieferhinweise

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Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.

Was Sie noch wissen müssen

Hinweis zur Materialumstellung:

Der Hersteller stellt die betreffenden Polycarbonat Artikel schrittweise von Polycarbonat (PC) auf SAN um. Der Zeitpunkt der Umstellung kann je nach Artikel variieren. Aktuelle Informationen zum verwendeten Material und zu den betroffenen Artikelnummern finden Sie in folgender Herstellerinformation.

Herstellerinformation zur Materialumstellung (PDF)