Schneider GN-Behälter 1/3 aus Polycarbonat 20 cm tiefer Gastronorm Einsatz

Produktdetails

• Länge:	32.5 cm
• Breite:	17.5 cm
• Höhe:	20.0 cm
• Inhalt:	7.1 Liter
• Farbe:	transparent
• Material:	Polycarbonat (PC)
• Materialstärke:	2.7 mm
• Temparaturbeständig:	- 40°C bis + 110°C
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	eckig
• Größe:	1/3
• Einsatz:	Aufbewahrung & Lagerung aller Lebensmittel
• Einsatzort:	Bäckerei, Konditorei, Gastronomie, Hotelküche

☛ Merkmale
	stapelbar
	formstabil & robust
	integrierte Literskala
	mikrowellengeeignet

Eigenschaften des Polycarbonat GN Behälters 1/3

✓ 200 mm tiefer Polycarbonat-GN-Behälter im Format GN 1/3 für die professionelle Speisenvorbereitung

✓ Mit einer Materialstärke von 2,7 mm gewährleistet dieser PC Behälter eine robuste und hohe Stabilität

✓ 7,1 Liter Fassungsvermögen bieten ausreichend Platz für größere Speisenmengen sowie Lebensmittel

✓ Polycarbonat erfüllt die Anforderungen des täglichen Einsatzes in der Gastronomie sowie im Catering

✓ Dieser GN Einsatzbehälter mit integrierter Literskala ist mit allen genormten GN-Systemen kompatibel

Ihre Vorteile des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Viel Fassungsvermögen auf einer angenehm schmalen Grundfläche zeichnet den 200 mm tiefen GN 1/3 Behälter aus. Durch die hohe Bauform steht ein großzügiger Innenraum zur Verfügung, während das schlanke Gastronorm-Format erhalten bleibt. Die ausgeprägte Tiefe schafft zudem ausreichend Abstand zum oberen Rand und bietet damit auch bei größeren Füllmengen eine komfortable Reserve. Das genormte GN 1/3 Format (32,5 x 17,6 cm) fasst 7,1 Liter und nutzt den vorhandenen Platz vor allem über die Tiefe. Dadurch steht eine beachtliche Kapazität zur Verfügung, ohne auf ein breiteres Gastronorm-Format wechseln zu müssen. Gleichzeitig bleibt die schmale Grundfläche erhalten und ermöglicht eine vielseitige Kombination mit weiteren GN-Größen. Gerade bei einem Behälter mit größerem Innenvolumen zeigt sich der Vorteil von Polycarbonat besonders deutlich. Das geringe Eigengewicht hält den GN-Einsatz selbst angenehm leicht, sodass beim Anheben und Umsetzen nicht zusätzlich ein schwerer Behälter bewegt werden muss. Je größer die aufgenommene Menge, desto stärker macht sich dieser Gewichtsvorteil bei der Handhabung bemerkbar. Bei der hohen Bauform sorgt die integrierte Literskala für einen schnellen Überblick über den Füllstand. Mengen lassen sich direkt am Kunststoffbehälter besser einschätzen und die verbleibende Kapazität leichter beurteilen. Gerade bei einem tiefen GN-Einsatz ist die Skalierung eine praktische Orientierung, da die Füllmenge allein über die Höhe weniger unmittelbar erkennbar ist. Eine Temperaturbeständigkeit von -40 bis +110 °C vergrößert den Spielraum des Polycarbonat-Behälters. Die breite Temperaturspanne lässt sich innerhalb desselben GN-Formats abdecken, sodass die einheitlichen Abmessungen auch bei unterschiedlichen Anforderungen erhalten bleiben. Trotz seiner 200 mm hohen Bauform benötigt der Gastronorm-Behälter bei Nichtgebrauch nicht seine volle Höhe als separaten Stauraum. Mehrere Einsätze können ineinander gestapelt werden und lassen sich dadurch deutlich platzsparender unterbringen. Gerade bei tiefen Behältern und größeren Beständen wird der vorhandene Stauraum auf diese Weise besser ausgenutzt. Der besondere Mehrwert dieser Größe liegt letztlich in ihrem Verhältnis von schmaler Stellfläche zu großzügigem Innenvolumen. Der GN 1/3 Behälter schöpft die Möglichkeiten seines Formats konsequent über die Tiefe aus und bietet damit viel Kapazität, ohne den charakteristisch schlanken Zuschnitt der 1/3-Größe aufzugeben.

Nutzungshinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Der GN 1/3 Behälter mit 200 mm Tiefe und 7,1 Litern Fassungsvermögen eignet sich für die professionelle Vorbereitung und Bereitstellung größerer Mengen einzelner Zutaten und Speisenkomponenten. Gemüse, Kartoffeln, Pasta und andere Beilagen können darin ebenso aufgenommen werden wie umfangreichere Salatzubereitungen, marinierte Fleisch- oder Fischprodukte und weitere vorbereitete Rohwaren. Auch voluminöse Lebensmittel lassen sich gesammelt für nachfolgende Arbeitsschritte bereitstellen. Bei der Mise en Place kann der Gastronorm-Behälter als Vorrat für Komponenten dienen, die während des laufenden Service kontinuierlich verarbeitet werden. Zutaten lassen sich chargenweise vorbereiten und gezielt einer Arbeitsstation zuordnen, beispielsweise in der Grill-, Pasta- oder Salatküche. Damit eignet sich das GN 1/3 Format auch für stärker frequentierte Küchen, in denen wiederkehrende Rezeptbestandteile über einen längeren Zeitraum verfügbar sein müssen. Für die kalte Küche bietet der tiefe GN-Einsatz Raum für vorbereitete Speisen, die anschließend portioniert oder angerichtet werden. Einzelne Bestandteile für Vorspeisen, Platten oder kalte Menüs können gesammelt vorbereitet und bis zum nächsten Zubereitungsschritt bereitgehalten werden. Auch bei der Herstellung größerer Mengen einer Rezeptur lässt sich der Behälter in den Arbeitsablauf einbinden. In der professionellen Speisenausgabe kann das GN 1/3 Format für Menübestandteile eingesetzt werden, von denen während des Service eine entsprechende Menge benötigt wird. Der Inhalt wird portionsweise entnommen und kann nach Bedarf für den weiteren Ausgabeverlauf bereitgestellt werden. In geeigneten Buffettheken oder Ausgabestationen lässt sich der Kunststoffbehälter in vorhandene Gastronorm-Systeme integrieren; bei warmen Speisen muss die verwendete Technik für Polycarbonat und den vorgesehenen Temperaturbereich geeignet sein. In Großküchen und der Gemeinschaftsverpflegung kann der GN-Behälter einzelne Bestandteile einer Mahlzeit innerhalb größerer Produktionsabläufe aufnehmen. Kantinen, Mensen und Betriebsgastronomie können vorbereitete Rezeptkomponenten getrennt führen und anschließend der Verarbeitung, Portionierung oder Ausgabe zuführen. So lässt sich auch bei höheren Portionszahlen mit klar zugeordneten Speisenbestandteilen arbeiten. Für Catering, Bankett und Veranstaltungsverpflegung eignet sich der GN 1/3 Einsatz zur Vorbereitung größerer Mengen einer bestimmten Buffet- oder Menükomponente. Einzelne Bestandteile können bereits in der vorbereitenden Küche zusammengestellt und anschließend entsprechend dem geplanten Veranstaltungsablauf weiterverarbeitet oder ausgegeben werden. Auch bei umfangreicheren Speisenangeboten lässt sich das Format so gezielt einem bestimmten Bestandteil zuordnen. In der professionellen Speisenproduktion kann der Kunststoffbehälter außerdem Rohwaren, vorbereitete Zwischenprodukte oder Rezeptbestandteile zwischen einzelnen Verarbeitungsschritten aufnehmen. Damit lässt sich das GN 1/3 Format in Produktionsabläufe integrieren, bei denen eine bestimmte Komponente chargenweise vorbereitet und anschließend weiterverarbeitet wird.

Pflegehinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Der GN-Behälter aus Polycarbonat lässt sich nach dem Gebrauch einfach und hygienisch reinigen. Entfernen Sie zunächst grobe Speisereste und reinigen Sie den Behälter anschließend mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm oder Tuch. Für eine gründliche Reinigung ist der Behälter auch für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel, harten Bürsten oder kratzenden Reinigungsschwämme, um die Oberfläche des Kunststoffs nicht unnötig zu beanspruchen. Nach der Reinigung den GN-Behälter vollständig trocknen lassen und sauber sowie trocken aufbewahren.

Lieferhinweise

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Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.

Was Sie noch wissen müssen

Hinweis zur Materialumstellung:

Der Hersteller stellt die betreffenden Polycarbonat Artikel schrittweise von Polycarbonat (PC) auf SAN um. Der Zeitpunkt der Umstellung kann je nach Artikel variieren. Aktuelle Informationen zum verwendeten Material und zu den betroffenen Artikelnummern finden Sie in folgender Herstellerinformation.

Herstellerinformation zur Materialumstellung (PDF)