Schneider GN-Behälter 1/3 aus Polycarbonat 10 cm tiefer Gastronorm Einsatz

Produktdetails

• Länge:	32.5 cm
• Breite:	17.5 cm
• Höhe:	10.0 cm
• Inhalt:	3.8 Liter
• Farbe:	transparent
• Material:	Polycarbonat (PC)
• Materialstärke:	2.6 mm
• Temparaturbeständig:	- 40°C bis + 110°C
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	eckig
• Größe:	1/3
• Einsatz:	Aufbewahrung & Lagerung aller Lebensmittel
• Einsatzort:	Bäckerei, Konditorei, Gastronomie, Hotelküche

☛ Merkmale
	stapelbar
	formstabil & robust
	integrierte Literskala
	mikrowellengeeignet

Eigenschaften des Polycarbonat GN Behälters 1/3

✓ 100 mm tiefer Polycarbonat-GN-Behälter im Format GN 1/3 für die professionelle Speisenvorbereitung

✓ Mit einer Materialstärke von 2,6 mm gewährleistet dieser PC Behälter eine robuste und hohe Stabilität

✓ Das Fassungsvermögen von 3,8 Liter bietet Platz für Speisen, Zutaten sowie vorbereitete Lebensmittel

✓ Polycarbonat erfüllt die Anforderungen des täglichen Einsatzes in der Gastronomie sowie im Catering

✓ Dieser GN Einsatzbehälter mit integrierter Literskala ist mit allen genormten GN-Systemen kompatibel

Ihre Vorteile des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Mit 100 mm Tiefe bietet der GN 1/3 Behälter bereits ein gutes Volumen, ohne seinen angenehm schmalen Charakter zu verlieren. Die höhere Seitenwand schafft zusätzlichen Platz und lässt gleichzeitig genügend Freiraum bis zum Rand. Der Inhalt bleibt gut erreichbar und überschaubar, sodass sich die vorhandene Kapazität komfortabel nutzen lässt. Das genormte GN 1/3 Format (32,5 x 17,6 cm) fasst 3,8 Liter und benötigt durch seine schmale Grundfläche vergleichsweise wenig Platz. Mehrere Behälter lassen sich nebeneinander in einem GN-System anordnen und ermöglichen dadurch eine feinere Aufteilung als größere Gastronorm-Formate. Gerade wenn unterschiedliche Behältergrößen miteinander kombiniert werden, bietet GN 1/3 viel Spielraum bei der Zusammenstellung. Polycarbonat hält den GN-Einsatzbehälter angenehm leicht. Das macht sich beim täglichen Handling bemerkbar, denn beim Anheben und Umsetzen kommt zum Inhalt nur wenig zusätzliches Behältergewicht hinzu. Auch beim regelmäßigen Wechsel mehrerer Einsätze bleibt der Umgang dadurch unkompliziert. Direkt in den Kunststoffbehälter ist eine Literskala integriert, über die sich der aktuelle Füllstand schnell erfassen lässt. Die enthaltene Menge kann unmittelbar am Behälter eingeschätzt werden und auch die verbleibende Kapazität bleibt gut nachvollziehbar. Das erspart unnötiges Rätselraten bei unterschiedlich befüllten GN-Einsätzen. Mit einem Temperaturbereich von -40 bis +110 °C deckt der Gastronorm-Behälter sowohl niedrige als auch erhöhte Temperaturen ab. Damit steht innerhalb einer einzigen PC-Serie eine breite Temperaturspanne zur Verfügung, während die genormten Abmessungen und die gewohnte Handhabung erhalten bleiben. Wird der Behälter gerade nicht gebraucht, beansprucht er ebenfalls nicht unnötig viel Platz. Mehrere GN 1/3 Behälter aus Polycarbonat lassen sich ineinander stapeln und können dadurch auf deutlich kleinerem Raum untergebracht werden. Das ist besonders praktisch, wenn verschiedene Tiefen oder größere Stückzahlen bevorratet werden. Mit seiner mittleren Tiefe trifft dieser GN 1/3 Behälter einen interessanten Mittelweg: Er bietet merklich mehr Fassungsvermögen als eine flache Variante, ohne bereits die ausgeprägte Tiefe der größeren Modelle zu erreichen. Damit bleibt die Handhabung angenehm, während gleichzeitig mehr nutzbarer Innenraum zur Verfügung steht.

Nutzungshinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Der GN 1/3 Behälter mit 100 mm Tiefe und 3,8 Litern Fassungsvermögen eignet sich für die professionelle Vorbereitung und Bereitstellung von Zutaten und einzelnen Speisenkomponenten in gut kalkulierbaren Mengen. Geschnittenes Gemüse, Salate, Antipasti, Obst und Rohkost können darin ebenso vorbereitet werden wie Fleisch- oder Fischportionen, Beilagen und weitere Rezeptbestandteile. Das schmale Gastronorm-Format lässt sich dabei gezielt einem bestimmten Lebensmittel oder Bestandteil des Speisenangebotes zuordnen. Bei der Mise en Place kann der GN-Einsatz Zutaten aufnehmen, die während des laufenden Service regelmäßig benötigt werden. Vorbereitete Komponenten stehen gesammelt an der jeweiligen Arbeitsstation zur Verfügung und können direkt in den nächsten Zubereitungsschritt einfließen. Das eignet sich besonders für Restaurantküchen, in denen viele Bestellungen nacheinander bearbeitet und wiederkehrende Rezeptbestandteile kontinuierlich verarbeitet werden. An Zutatenstationen lässt sich das GN 1/3 Format in die Zubereitung individuell zusammengestellter Gerichte einbinden. Bei Bowls, Burgern, Wraps, Sandwiches oder Snackangeboten können einzelne Komponenten separat bereitstehen und entsprechend der Bestellung kombiniert werden. Auch in Imbiss, Bistro und Systemgastronomie findet diese Form der organisierten Speisenvorbereitung ihren Platz. In der kalten Küche kann der Kunststoffbehälter für vorbereitete Vorspeisen, kalte Platten oder einzelne Bestandteile eines kalten Speisenangebotes eingesetzt werden. Ebenso eignet er sich für Arbeitsplätze, an denen Speisen portioniert, angerichtet oder unmittelbar vor dem Service zusammengestellt werden. Die vorbereiteten Komponenten können so einem klar definierten Arbeitsschritt zugeordnet werden. Bei Buffet und Speisenausgabe bietet sich der Gastronorm-Behälter für einzelne Menübestandteile, Toppings und Beilagen an, die während des Service portionsweise entnommen werden. Auch Salatbars, Selbstbedienungskonzepte und bediente Ausgabestationen können mit entsprechend zusammengestellten GN-Einsätzen organisiert werden. Bei warmen Speisen muss das verwendete System für Polycarbonat und den vorgesehenen Temperaturbereich geeignet sein. Im Catering und bei Veranstaltungen lässt sich der GN-Behälter für die Vorbereitung einzelner Buffet- oder Menükomponenten einsetzen. Gerade bei einem vielfältigen Speisenangebot können verschiedene Bestandteile getrennt vorbereitet und anschließend passend zum geplanten Ablauf bereitgestellt werden. Auch bei Fingerfood-, Snack- oder Flying-Buffet-Konzepten können vorbereitete Zutaten für die weitere Zusammenstellung organisiert werden. Damit findet der GN 1/3 Einsatzbehälter seinen Platz vor allem in professionellen Küchen, in denen mehrere Speisenbestandteile parallel vorbereitet und während des Service gezielt verarbeitet oder ausgegeben werden. Restaurant, Bistro, Imbiss, Systemgastronomie und Catering bilden dabei typische Einsatzbereiche für dieses Gastronorm-Format.

Pflegehinweise des Polycarbonat GN Behälters 1/3

Der GN-Behälter aus Polycarbonat lässt sich nach dem Gebrauch einfach und hygienisch reinigen. Entfernen Sie zunächst grobe Speisereste und reinigen Sie den Behälter anschließend mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm oder Tuch. Für eine gründliche Reinigung ist der Behälter auch für die Spülmaschine geeignet. Verwenden Sie keine scheuernden Reinigungsmittel, harten Bürsten oder kratzenden Reinigungsschwämme, um die Oberfläche des Kunststoffs nicht unnötig zu beanspruchen. Nach der Reinigung den GN-Behälter vollständig trocknen lassen und sauber sowie trocken aufbewahren.

Lieferhinweise

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Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.

Was Sie noch wissen müssen

Hinweis zur Materialumstellung:

Der Hersteller stellt die betreffenden Polycarbonat Artikel schrittweise von Polycarbonat (PC) auf SAN um. Der Zeitpunkt der Umstellung kann je nach Artikel variieren. Aktuelle Informationen zum verwendeten Material und zu den betroffenen Artikelnummern finden Sie in folgender Herstellerinformation.

Herstellerinformation zur Materialumstellung (PDF)