Schneider Profi Sauteuse 20 cm Induktion 1,6 Liter 18/10 Edelstahl Topf mit Deckel

Das Set besteht aus folgenden Artikeln

Schneider Sauteuse (Art.-Nr.:531042)

Produktdetails

• Länge:	20 cm
• Breite:	20 cm
• Höhe:	6 cm
• Durchmesser:	20 cm
• Inhalt:	1.6 Liter
• Farbe:	silber
• Material:	Edelstahl 18/10
• Material Griff:	Edelstahl
• Material Boden:	Edelstahl-Aluminiumkern
• Material Oberfläche:	Edelstahl satiniert
• Materialstärke:	0.8 mm
• Temparaturbeständig:	- 25°C bis + 400°C
• geeigneter Herdtyp:	Elektro, Gas, Induktion
• weitere geeignete Herdtypen:	Glaskeramik, Herdplatte
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	rund
• Größe:	groß
• Einsatz:	Saucen, Speisen schwenken, Flüssigkeiten reduzieren
• Einsatzort:	Gastronomie, Großküche, Hotelküche, Kantinenküche, Catering
• Gewicht:	0,76 kg

☛ Merkmale
	Kaltgriff angeschweißt
	mit Sandwichboden
	Topfkörper Edelstahl
	Bodenkapsel Edelstahl
	starker Aluminiumkern

Schneider Edelstahldeckel (Art.-Nr.:531061)

Produktdetails

• Länge:	20 cm
• Breite:	20 cm
• Höhe:	4.5 cm
• Durchmesser:	20 cm
• Farbe:	silber
• Material:	Edelstahl 18/10
• Material Griff:	Edelstahl
• Material Oberfläche:	Edelstahl satiniert
• Temparaturbeständig:	- 25°C bis + 400°C
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	rund
• Größe:	klein
• Einsatzort:	Gastronomie, Großküche, Hotelküche, Kantinenküche, Catering
• Gewicht:	0,27 kg

Produkt-Eigenschaften der Edelstahl Sauteuse mit Deckel

✓ Mit 20 cm Durchmesser und 1,6 Liter Volumen eignet sich diese Sauteuse für Reduktionen und Saucen
✓ Edelstahltopf mit langem Griff, der Schüttrand, die satinierte Oberfläche & der Topfdeckel aus Edelstahl
✓ Gefertigt aus 18/10 Edelstahl ist der Topf für den täglichen Einsatz in professionellen Küchen ausgelegt
✓ Die konische Form unterstützt gleichmäßiges Rühren und erleichtert zudem das Schwenken der Zutaten
✓ Der 8 mm Sandwich-Topfboden fördert die gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich für Induktion

Lieferumfang

☛ 1 Sauteuse 20 cm

☛ 1 Deckel 20 cm

Ihre Vorteile der Edelstahl Sauteuse mit Deckel

Eine gute Sauce entsteht nicht zufällig - sie entwickelt ihren Geschmack durch gleichmäßige Wärme, Aufmerksamkeit und die richtige Bewegung. Genau für diese Kochtechnik wurde diese Sauteuse mit Deckel und aus hochwertigem 18/10 Edelstahl entwickelt. Mit einem Durchmesser von 20 cm, einem Fassungsvermögen von 1,8 Litern und einer Höhe von 6,5 cm eignet sie sich hervorragend zum Schwenken, Reduzieren und Verfeinern feiner Saucen sowie für glasierte Gemüsebeilagen, Risotto oder kleinere Schmorgerichte. Die konische Form erleichtert das gleichmäßige Bewegen der Zutaten und ermöglicht ein präzises Arbeiten direkt an der Kochstelle. Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche und schafft kontrollierbare Kochbedingungen auf Induktions-, Gas- und Elektrokochfeldern. Dadurch lassen sich empfindliche Zutaten behutsam erhitzen, Flüssigkeiten gleichmäßig reduzieren und Saucen mit der gewünschten Konsistenz vollenden. Der mehrfach punktgeschweißte Kaltgriff sorgt für eine sichere Führung der Sauteuse während des Kochens und liegt angenehm in der Hand. Die satinierte Edelstahloberfläche sowie die Materialstärke von 0,8 mm vervollständigen das funktionale Gesamtkonzept. So entsteht ein Kochgeschirr, das den Ansprüchen professioneller Küchen gerecht wird und überall dort seine Stärken ausspielt, wo Präzision, Kochtechnik und kontrollierte Bewegungen den Unterschied ausmachen.

Nutzungshinweise der Edelstahl Sauteuse mit Deckel

In der Küche entscheidet oft nicht ein einzelner Arbeitsschritt über das Ergebnis, sondern das harmonische Zusammenspiel vieler kleiner Handgriffe. Gerade bei feinen Saucen, Reduktionen oder empfindlichen Speisen kommt es darauf an, Temperatur, Konsistenz und Bewegung jederzeit im Blick zu behalten. Eine Sauteuse bietet dafür ideale Voraussetzungen und unterstützt einen ruhigen, kontrollierten Kochablauf vom ersten Erwärmen bis zum Anrichten.

Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche und sorgt für eine konstante Temperaturentwicklung auf Induktions-, Gas- und Elektrokochfeldern. Dadurch lassen sich auch empfindliche Zutaten schonend erhitzen. Häufig reichen bereits mittlere Temperaturen aus, damit sich Aromen Schritt für Schritt entfalten können, ohne dass einzelne Bestandteile unnötig stark erhitzt werden.

Viele Saucen verändern ihre Konsistenz während des Garens kontinuierlich. Ein kurzer Blick auf die Oberfläche verrät oft mehr als häufiges Umrühren. Bilden sich feine, gleichmäßige Bewegungen in der Sauce, entwickelt sie sich meist genau in dem Tempo, das für ein ausgewogenes Ergebnis erforderlich ist. Kleine Anpassungen der Heizleistung reichen dabei oft aus, um den Kochvorgang gezielt zu steuern.

Die sanft gerundete Innenform erleichtert das Schwenken und gleichmäßige Bewegen flüssiger Speisen. Butter, Sahne oder weitere Zutaten können sich dadurch harmonisch mit der Sauce verbinden, während ihre feine Konsistenz erhalten bleibt. Gleichzeitig reduziert sich die Belastung empfindlicher Zutaten, da kräftiges Rühren häufig gar nicht erforderlich ist.

Auch beim Abschmecken zahlt sich eine ruhige Arbeitsweise aus. Viele Köche schmecken ihre Sauce während des Kochens mehrmals ab - nicht, weil etwas fehlt, sondern weil sich Aromen und Konsistenz mit jeder Minute weiterentwickeln. Kleine Anpassungen gelingen dadurch besonders gezielt und führen Schritt für Schritt zum gewünschten Ergebnis.

Der lange Stielgriff ermöglicht eine sichere Führung der Sauteuse beim Schwenken, Rühren und portionsweisen Ausgießen. Gerade beim Arbeiten mit heißen Saucen oder Reduktionen sorgt ein gut vorbereiteter Arbeitsplatz mit ausreichend Bewegungsfreiheit für einen ruhigen und sicheren Kochablauf.

Auch wenn eine Sauteuse häufig offen verwendet wird, kann der passende Edelstahldeckel bei einzelnen Arbeitsschritten sinnvoll sein. Beim schonenden Warmhalten oder kurzen Ziehenlassen empfindlicher Speisen unterstützt er einen ruhigen Temperaturverlauf und reduziert den Wärmeverlust.

Beim Anrichten genügt häufig eine gleichmäßige Bewegung, um Saucen sauber und präzise zu portionieren. So bleiben Teller und Arbeitsfläche sauber, während die Sauce genau dort platziert wird, wo sie ihren letzten geschmacklichen Akzent setzen soll.

Oft sind es nicht die auffälligen Arbeitsschritte, sondern die vielen kleinen Entscheidungen während des Kochens, die aus einer guten Sauce eine besondere Sauce machen. Wer Temperatur, Bewegung und Timing harmonisch aufeinander abstimmt, schafft die Grundlage für feine Aromen und präzise Kochergebnisse - genau dafür wurde eine Sauteuse entwickelt.

Pflegehinweise der Edelstahl Sauteuse mit Deckel

Edelstahl-Kochgeschirr richtig pflegen

Professionelles Edelstahl-Kochgeschirr begleitet täglich unterschiedlichste Kochvorgänge - vom schonenden Erwärmen über das Anbraten bis hin zum langen Schmoren. Dabei kommen hohe Temperaturen, Wasser, Salz und unterschiedlichste Lebensmittel zum Einsatz. Mit einigen einfachen Pflegetipps lässt sich das Kochgeschirr dauerhaft gepflegt erhalten und bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch optisch ansprechend. Viele dieser Hinweise stammen aus der täglichen Küchenpraxis und lassen sich ohne großen Aufwand in den Kochalltag integrieren.

Reinigung nach dem Kochen

Bereits direkt nach dem Kochen lässt sich die spätere Reinigung deutlich erleichtern. Speisereste sollten möglichst nicht über einen längeren Zeitraum antrocknen. Warmes Wasser und ein wenig Spülmittel reichen häufig aus, um Rückstände schonend zu lösen. Für hartnäckigere Verschmutzungen eignen sich ein weicher Schwamm oder eine Spülbürste. Auf Stahlwolle oder stark scheuernde Reinigungsmittel sollte möglichst verzichtet werden, da sie die satinierte Edelstahloberfläche unnötig beanspruchen können. Das Kochgeschirr ist spülmaschinengeeignet. Wer die Oberfläche besonders gepflegt erhalten möchte, trocknet Töpfe und Deckel nach der Reinigung mit einem weichen Tuch ab. Dadurch lassen sich Kalkflecken, insbesondere bei hartem Leitungswasser, häufig vermeiden.

Kalkflecken und Anlassfarben

Mit der Zeit können - abhängig von Wasserqualität und Kochtemperatur - Kalkablagerungen oder sogenannte Anlassfarben entstehen. Dabei handelt es sich um normale Erscheinungen, die weder die Funktion noch die hygienischen Eigenschaften des Kochgeschirrs beeinträchtigen. Leichte Kalkrückstände lassen sich häufig mit etwas Essigwasser oder einer milden Zitronensäurelösung entfernen. Für Anlassfarben oder stärkere Verfärbungen eignen sich spezielle Edelstahlreiniger, die die Oberfläche schonend reinigen und ihr ursprüngliches Erscheinungsbild wieder auffrischen können.

Warum Salz bei Edelstahl eine besondere Rolle spielt

Salz gehört selbstverständlich in nahezu jedes Kochwasser. Werden Salzkristalle jedoch direkt auf den Topfboden gegeben und lösen sich dort nur langsam auf, können unter bestimmten Bedingungen helle Flecken oder punktuelle Oberflächenveränderungen entstehen. Diese sind meist keine Beschädigung des Edelstahls, sondern eine Reaktion, die durch eine hohe Salzkonzentration an einer Stelle begünstigt werden kann. Aus diesem Grund wird empfohlen, Salz erst in das bereits heiße oder kochende Wasser zu geben und anschließend vollständig umzurühren. So lösen sich die Salzkristalle unmittelbar auf, verteilen sich gleichmäßig im Wasser und kommen nicht über längere Zeit konzentriert mit dem Topfboden in Kontakt. Sollten dennoch helle Flecken oder leichte Verfärbungen sichtbar werden, besteht in der Regel kein Grund zur Sorge. Häufig lassen sich solche Rückstände mit einem geeigneten Edelstahlreiniger oder einer milden Essiglösung problemlos entfernen.

Schonender Umgang im Küchenalltag

Edelstahlkochgeschirr ist für den täglichen Einsatz entwickelt und eignet sich für Induktions-, Gas- und Elektrokochfelder. Dennoch lohnt sich ein bewusster Umgang mit dem Kochgeschirr. Eine schrittweise Temperaturerhöhung unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtert einen kontrollierten Kochverlauf. Wer mehrere Töpfe oder Deckel ineinander stapelt, kann ein weiches Tuch zwischen die einzelnen Teile legen. Dadurch wird direkter Metallkontakt reduziert und feine Gebrauchsspuren lassen sich häufig vermeiden. Vor dem Verstauen empfiehlt es sich außerdem, das Kochgeschirr vollständig trocknen zu lassen.

Lieferhinweise

Die Zustellung erfolgt per Paketdienst im Standardversand, in der Regel mit DHL. Bei schwereren Sendungen (über ca. 5kg) kann der Versand auch über DPD erfolgen.

Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferanschrift vollständig und korrekt angegeben ist.

Bei der Lieferung an eine Packstation geben Sie bitte Ihre Postnummer an, diese wird zwingend benötigt.

Wichtig: Eine Lieferung an eine Packstation ist nur möglich, wenn die Sendung mit DHL verschickt wird. Bei Versand über DPD ist dies nicht möglich - in diesem Fall erfolgt die Zustellung an Ihre Hausadresse.

Bitte beachten Sie außerdem:

Zu saisonalen Stoßzeiten (z.B. Weihnachten, Ostern, Pfingsten), an Brückentagen sowie bei witterungsbedingten Beeinträchtigungen oder durch Streiks im Transport- und Logistikbereich kann es vereinzelt zu längeren Lieferzeiten kommen.

Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.

Was Sie noch wissen müssen

Edelstahl entwickelt mit der Zeit seinen ganz eigenen Charakter. Kleine Veränderungen der Oberfläche gehören zum normalen Küchenalltag und sind kein Hinweis auf einen Materialfehler. Entscheidend ist nicht ein dauerhaft makelloses Erscheinungsbild, sondern ein Kochgeschirr, das Tag für Tag zuverlässig seinen Zweck erfüllt. Mit einer regelmäßigen Pflege und einigen einfachen Handgriffen lässt sich das Kochgeschirr dauerhaft gepflegt erhalten und Tag für Tag zuverlässig einsetzen.