Schneider Gastro Bratentopf 7,2 Liter 18/10 Edelstahl Induktionstopf Ø 28 cm mit Sandwichboden

Produktdetails

• Länge:	28 cm
• Breite:	28 cm
• Höhe:	12 cm
• Durchmesser:	28 cm
• Inhalt:	7.2 Liter
• Farbe:	silber
• Material:	Edelstahl 18/10
• Material Griff:	Edelstahl
• Material Boden:	Edelstahl-Aluminiumkern
• Material Oberfläche:	Edelstahl satiniert
• Materialstärke:	0.8 mm
• Temparaturbeständig:	- 25°C bis + 400°C
• geeigneter Herdtyp:	Elektro, Gas, Induktion
• weitere geeignete Herdtypen:	Glaskeramik, Herdplatte
• Spülmaschinenfest:	ja
• Form:	rund
• Größe:	groß
• Einsatz:	Schmorgerichte, Braten schmoren, Fleisch anbraten
• Einsatzort:	Gastronomie, Großküche, Hotelküche, Kantinenküche, Catering
• Gewicht:	2,55 kg

☛ Merkmale
	Kaltgriffe angeschweißt
	mit Sandwichboden
	mit Schüttrand
	Topfkörper Edelstahl
	Bodenkapsel Edelstahl
	starker Aluminiumkern

Eigenschaften des Edelstahl Gastro Bratentopfs

✓ Mit 28 cm Durchmesser und 7,2 Litern Volumen eignet sich der Bratentopf für größere Schmorportionen

✓ Der große Topf aus 18/10 Edelstahl ist auf den täglichen Einsatz in professionellen Küchen abgestimmt

✓ Die mehrfach punktgeschweißten Kaltgriffe unterstützen eine komfortable & eine sichere Handhabung

✓ Der 8 mm Sandwich-Topfboden fördert die gleichmäßige Wärmeverteilung und eignet sich für Induktion

✓ Die satinierte Oberfläche, der Schüttrand und die Materialstärke von 0,8 mm runden die Ausstattung ab

Ihre Vorteile des Edelstahl Gastro Bratentopfs

Wenn größere Fleischstücke, Schmorgerichte oder umfangreiche Saucengerichte zubereitet werden, bietet dieser Bratentopf aus hochwertigem 18/10 Edelstahl die passenden Voraussetzungen für kontrollierte Garprozesse. Mit einem Durchmesser von 28 cm, einer Höhe von 12 cm und einem Fassungsvermögen von 7,2 Litern steht ausreichend Platz zum Anbraten größerer Zutaten sowie für das anschließende Schmoren in einem Kochvorgang zur Verfügung. Damit eignet sich der Topf besonders für professionelle Küchen, in denen mehrere Portionen effizient und gleichmäßig zubereitet werden. Gerade bei Schmorgerichten spielt die Kombination aus großzügiger Bodenfläche und gleichmäßiger Wärmeführung eine entscheidende Rolle. Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme über den gesamten Topfboden und schafft konstante Kochbedingungen auf allen Herdarten - einschließlich Induktion und Gas. Dadurch entwickeln Fleisch, Gemüse und Saucen gleichmäßig ihre Aromen, während der Garprozess zuverlässig kontrolliert werden kann. Mehrfach punktgeschweißte Kaltgriffe erleichtern das sichere Anheben und Umsetzen des Bratentopfes im Küchenalltag. Der umlaufende Schüttrand ermöglicht ein präzises Ausgießen von Bratensäften und Saucen, während die satinierte Edelstahloberfläche und die Materialstärke von 0,8 mm die funktionale Ausstattung vervollständigen. So fügt sich der Bratentopf nahtlos in professionelle Arbeitsabläufe ein und bietet die passende Grundlage für Schmorgerichte, die Zeit, Sorgfalt und eine gleichmäßige Wärmeentwicklung erfordern.

Nutzungshinweise des Edelstahl Gastro Bratentopfs

Mit zunehmender Topfgröße wachsen auch die Möglichkeiten bei der Zubereitung. Größere Fleischstücke, Schmorgerichte oder Ragouts benötigen ausreichend Platz, damit sich Zutaten gleichmäßig entwickeln können. Neben einer kontrollierten Temperaturführung spielt dabei auch der bewusste Umgang mit Flüssigkeiten und Garzeiten eine wichtige Rolle. Die folgenden Hinweise aus der Küchenpraxis helfen dabei, den Kochprozess sicher und planbar zu gestalten. Der 8 mm starke Sandwichboden verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Bodenfläche und sorgt für konstante Kochbedingungen auf Induktions-, Gas- und Elektrokochfeldern. Nach dem Anbraten empfiehlt es sich, die Temperatur zu reduzieren und den Schmorprozess ruhig fortzuführen. So bleibt die Hitze gleichmäßig erhalten und Fleisch sowie Gemüse können ihren Geschmack Schritt für Schritt entfalten. Beim Nachgießen von Flüssigkeit lohnt es sich, lieber kleinere Mengen nach und nach hinzuzufügen, anstatt den Topf auf einmal stark aufzufüllen. Dadurch bleibt die Gartemperatur stabil und die Sauce kann sich kontinuierlich entwickeln, ohne unnötig verdünnt zu werden. Gleichzeitig lässt sich der Kochvorgang besser kontrollieren. Gerade bei größeren Fleischstücken empfiehlt es sich, ausreichend Platz zwischen den Zutaten zu lassen. So können Hitze und Flüssigkeit gleichmäßig zirkulieren und alle Bestandteile des Schmorgerichts werden gleichmäßig gegart. Muss der Topf bewegt oder umgesetzt werden, sorgen beide Kaltgriffe für eine sichere Handhabung und eine gleichmäßige Gewichtsverteilung. Heiße Flüssigkeiten und aufsteigender Dampf erfordern während des Kochens eine ruhige Arbeitsweise. Werden Zutaten oder Flüssigkeit langsam hinzugegeben, bleibt der Kochvorgang kontrollierbar und Spritzer lassen sich deutlich reduzieren. Ein gut vorbereiteter Arbeitsplatz erleichtert dabei alle Arbeitsschritte und sorgt für zusätzliche Sicherheit im Küchenalltag. Ein gelungenes Schmorgericht entsteht nicht durch viele Handgriffe, sondern durch die richtigen Handgriffe zum richtigen Zeitpunkt. Wer Temperatur, Flüssigkeit und Garzeit bewusst aufeinander abstimmt, schafft beste Voraussetzungen für zartes Fleisch, kräftige Aromen und einen gleichmäßigen Kochverlauf.

Pflegehinweise des Edelstahl Gastro Bratentopfs

Edelstahl-Kochgeschirr richtig pflegen Professionelles Edelstahl-Kochgeschirr begleitet täglich unterschiedlichste Kochvorgänge - vom schonenden Erwärmen über das Anbraten bis hin zum langen Schmoren. Dabei kommen hohe Temperaturen, Wasser, Salz und unterschiedlichste Lebensmittel zum Einsatz. Mit einigen einfachen Pflegetipps lässt sich das Kochgeschirr dauerhaft gepflegt erhalten und bleibt auch bei regelmäßigem Gebrauch optisch ansprechend. Viele dieser Hinweise stammen aus der täglichen Küchenpraxis und lassen sich ohne großen Aufwand in den Kochalltag integrieren. Reinigung nach dem Kochen Bereits direkt nach dem Kochen lässt sich die spätere Reinigung deutlich erleichtern. Speisereste sollten möglichst nicht über einen längeren Zeitraum antrocknen. Warmes Wasser und ein wenig Spülmittel reichen häufig aus, um Rückstände schonend zu lösen. Für hartnäckigere Verschmutzungen eignen sich ein weicher Schwamm oder eine Spülbürste. Auf Stahlwolle oder stark scheuernde Reinigungsmittel sollte möglichst verzichtet werden, da sie die satinierte Edelstahloberfläche unnötig beanspruchen können. Das Kochgeschirr ist spülmaschinengeeignet. Wer die Oberfläche besonders gepflegt erhalten möchte, trocknet Töpfe und Deckel nach der Reinigung mit einem weichen Tuch ab. Dadurch lassen sich Kalkflecken, insbesondere bei hartem Leitungswasser, häufig vermeiden. Kalkflecken und Anlassfarben Mit der Zeit können - abhängig von Wasserqualität und Kochtemperatur - Kalkablagerungen oder sogenannte Anlassfarben entstehen. Dabei handelt es sich um normale Erscheinungen, die weder die Funktion noch die hygienischen Eigenschaften des Kochgeschirrs beeinträchtigen. Leichte Kalkrückstände lassen sich häufig mit etwas Essigwasser oder einer milden Zitronensäurelösung entfernen. Für Anlassfarben oder stärkere Verfärbungen eignen sich spezielle Edelstahlreiniger, die die Oberfläche schonend reinigen und ihr ursprüngliches Erscheinungsbild wieder auffrischen können. Warum Salz bei Edelstahl eine besondere Rolle spielt Salz gehört selbstverständlich in nahezu jedes Kochwasser. Werden Salzkristalle jedoch direkt auf den Topfboden gegeben und lösen sich dort nur langsam auf, können unter bestimmten Bedingungen helle Flecken oder punktuelle Oberflächenveränderungen entstehen. Diese sind meist keine Beschädigung des Edelstahls, sondern eine Reaktion, die durch eine hohe Salzkonzentration an einer Stelle begünstigt werden kann. Aus diesem Grund wird empfohlen, Salz erst in das bereits heiße oder kochende Wasser zu geben und anschließend vollständig umzurühren. So lösen sich die Salzkristalle unmittelbar auf, verteilen sich gleichmäßig im Wasser und kommen nicht über längere Zeit konzentriert mit dem Topfboden in Kontakt. Sollten dennoch helle Flecken oder leichte Verfärbungen sichtbar werden, besteht in der Regel kein Grund zur Sorge. Häufig lassen sich solche Rückstände mit einem geeigneten Edelstahlreiniger oder einer milden Essiglösung problemlos entfernen. Schonender Umgang im Küchenalltag Edelstahlkochgeschirr ist für den täglichen Einsatz entwickelt und eignet sich für Induktions-, Gas- und Elektrokochfelder. Dennoch lohnt sich ein bewusster Umgang mit dem Kochgeschirr. Eine schrittweise Temperaturerhöhung unterstützt eine gleichmäßige Wärmeverteilung und erleichtert einen kontrollierten Kochverlauf. Wer mehrere Töpfe oder Deckel ineinander stapelt, kann ein weiches Tuch zwischen die einzelnen Teile legen. Dadurch wird direkter Metallkontakt reduziert und feine Gebrauchsspuren lassen sich häufig vermeiden. Vor dem Verstauen empfiehlt es sich außerdem, das Kochgeschirr vollständig trocknen zu lassen.

Lieferhinweise

Die Zustellung erfolgt per Paketdienst im Standardversand, in der Regel mit DHL. Bei schwereren Sendungen (über ca. 5kg) kann der Versand auch über DPD erfolgen.

Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferanschrift vollständig und korrekt angegeben ist.

Bei der Lieferung an eine Packstation geben Sie bitte Ihre Postnummer an, diese wird zwingend benötigt.

Wichtig: Eine Lieferung an eine Packstation ist nur möglich, wenn die Sendung mit DHL verschickt wird. Bei Versand über DPD ist dies nicht möglich - in diesem Fall erfolgt die Zustellung an Ihre Hausadresse.

Bitte beachten Sie außerdem:

Zu saisonalen Stoßzeiten (z.B. Weihnachten, Ostern, Pfingsten), an Brückentagen sowie bei witterungsbedingten Beeinträchtigungen oder durch Streiks im Transport- und Logistikbereich kann es vereinzelt zu längeren Lieferzeiten kommen.

Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.

Was Sie noch wissen müssen

Edelstahl entwickelt mit der Zeit seinen ganz eigenen Charakter. Kleine Veränderungen der Oberfläche gehören zum normalen Küchenalltag und sind kein Hinweis auf einen Materialfehler. Entscheidend ist nicht ein dauerhaft makelloses Erscheinungsbild, sondern ein Kochgeschirr, das Tag für Tag zuverlässig seinen Zweck erfüllt. Mit einer regelmäßigen Pflege und einigen einfachen Handgriffen lässt sich das Kochgeschirr dauerhaft gepflegt erhalten und Tag für Tag zuverlässig einsetzen.