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Güde Porterhouse Steakmesser 12 cm Klinge vorn gezahnt geschmiedet & Eichenholzgriff

  • Güde
  • 190190089
  • ca. 14-21 Werktage

114,00 € *

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Produktdetails des Porterhouse Steakmessers

• Gesamtlänge ca.:24 cm
• Breite ca.:5 cm
• Höhe ca.:3 cm
• Gewicht ca.:0,11 Kg
• Größe:klein
• Klingenlänge ca.:12 cm
• Klingenmaterial:Chrom-Vanadium-Molybdän
• Material:hochwertiger Messerstahl
• Klingenhärte:57-58 ° HRc
• Klingenstahl:X50CrMoV15
• Klingenart:geschmiedet
• Klingenform:schmal
• Klingenschliff:vorn gezahnt
• Klingenoberfläche: handgeschärft
• Klingeneigenschaft:beidseitig geschliffen
• Klingenspitze:spitz zulaufend
• Klingenschneide:kurz
• Härtetechnologie Klinge:eisgehärtet (bis -80°C)
• Farbe:braun
• Grifffarbe:braun
• Griffhaptik:ergonomisch
• Griffmaterial:Faß-Eichenholz
• Griffoberfläche:feinpoliert
• Griffsicherheit:Doppelkropf (Fingerschutz)
• Grifflänge ca.:11.5 cm
• Herkunftsland:Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:nein (Handwäsche aufgrund des Griffes empfohlen)
• Besonderheit:aus einem Stück geschmiedet
• Besonderheit 1:optimal ausbalancierter Griff
• Besonderheit 2:Griff 3-fach genietet
• Besonderheit 3:Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer
• Produkt-Serie:Alpha-Faßeiche
• Messerart:Fleischmesser
• geeignet zum:Schneiden von zartem Fleisch
• geeignete Lebensmittel:Steaks, Filet, Medaillons

Eigenschaften des Porterhouse Steakmessers

✓ Elegantes & geschmiedetes Steakmesser mit einer Klingenlänge von 12 cm der Serie Alpha Fasseiche
✓ Der ästhetische und 3-fach genietete Griff aus Eichenholz dieses Fleischmessers liegt gut in der Hand
✓ Dieses praktische, handgeschärfte Messer für Fleischsorten wie Steak und Filet ist ideal ausbalanciert
✓ Dieses handliche Steakmesser mit fein gezahnter Spitze eignet sich perfekt für ein gutes Stück Fleisch
✓ Ansehnliche Optik verbunden mit Schärfe, erreicht das klassische Steakmesser beste Schneideffekte

Ihre Vorteile des Porterhouse Steakmessers

Exzellentes Porterhouse Steakmesser aus der Serie Alpha-Fasseiche von Güde - Signifikantes Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Messer für Filets, Steaks, Rinderbraten, Lammkoteletts oder sogar gekochte Hähnchenbrust, dessen Griff aus edlem Eichenholz besteht, verfügt über eine scharfe Schneide mit vorderer Microverzahnung, welche aus einem Stück geschmiedet wurde. Das handliche Fleischmesser mit einer eisgehärteten Klingenlänge von 12 cm gleitet durch das Fleisch wie durch Butter und verhindert aufgrund dessen ein Zerreisen der Fleischfasern. Dieses geschmiedete Güde Steakmesser ist ideal für Fleischliebhaber geeignet, die Wert auf ein sauberes und präzises Schneiden legen.

Nutzungshinweise des Porterhouse Steakmessers

1. Verwendung des Messers: Halte die Klinge im richtigen Winkel (ca. 20 Grad) und benutze sanfte, gleichmäßige Bewegungen. Verwende ein stabiles Schneidebrett (idealerweise aus Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer eignen sich hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch. Vermeide die Verwendung für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien.

2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor.

3. Holzgriffpflege: Wische den Griff mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab. Vermeide es, den Griff in Wasser einzuweichen. Behandle den Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl (z.B. Leinöl oder Mineralöl), um das Holz zu nähren und Rissbildung zu vermeiden.

4. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern.

Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer mit Holzgriff haben!

Pflegehinweise des Porterhouse Steakmessers

Bitte reinige dein Güde Messer mit Holzgriff nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn es mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Zum Schutz der Klinge vor Korrosion empfehlen wir, nach der Reinigung ein Klingen-Öl zu verwenden.

Nutze zur Schonung der hochwertigen Schneide nur Schneidunterlagen aus weichem Material wie Holz oder Kunststoff. Vermeide Schneidunterlagen aus Keramik, Stein, Metall oder Glas, da diese die Klinge schnell abnutzen können.

Lagere dein Güde Messer nicht lose in der Schublade, um Verletzungen zu verhindern.

Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und lasse es außerdem niemals im Spülwasser liegen!

Um die Lebensdauer und Leistung des Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.

Produktdetails des Porterhouse Steakmessers

• Gesamtlänge ca.:24 cm
• Breite ca.:5 cm
• Höhe ca.:3 cm
• Gewicht ca.:0,11 Kg
• Größe:klein
• Klingenlänge ca.:12 cm
• Klingenmaterial:Chrom-Vanadium-Molybdän
• Material:hochwertiger Messerstahl
• Klingenhärte:57-58 ° HRc
• Klingenstahl:X50CrMoV15
• Klingenart:geschmiedet
• Klingenform:schmal
• Klingenschliff:vorn gezahnt
• Klingenoberfläche: handgeschärft
• Klingeneigenschaft:beidseitig geschliffen
• Klingenspitze:spitz zulaufend
• Klingenschneide:kurz
• Härtetechnologie Klinge:eisgehärtet (bis -80°C)
• Farbe:braun
• Grifffarbe:braun
• Griffhaptik:ergonomisch
• Griffmaterial:Faß-Eichenholz
• Griffoberfläche:feinpoliert
• Griffsicherheit:Doppelkropf (Fingerschutz)
• Grifflänge ca.:11.5 cm
• Herkunftsland:Deutschland
• Beschaffenheit Klinge:rostfrei
• Spülmaschinengeeignet:nein (Handwäsche aufgrund des Griffes empfohlen)
• Besonderheit:aus einem Stück geschmiedet
• Besonderheit 1:optimal ausbalancierter Griff
• Besonderheit 2:Griff 3-fach genietet
• Besonderheit 3:Griffschalen aus dem Eichenholz über 80 Jahre alter Weinfässer
• Produkt-Serie:Alpha-Faßeiche
• Messerart:Fleischmesser
• geeignet zum:Schneiden von zartem Fleisch
• geeignete Lebensmittel:Steaks, Filet, Medaillons

Eigenschaften des Porterhouse Steakmessers

✓ Elegantes & geschmiedetes Steakmesser mit einer Klingenlänge von 12 cm der Serie Alpha Fasseiche
✓ Der ästhetische und 3-fach genietete Griff aus Eichenholz dieses Fleischmessers liegt gut in der Hand
✓ Dieses praktische, handgeschärfte Messer für Fleischsorten wie Steak und Filet ist ideal ausbalanciert
✓ Dieses handliche Steakmesser mit fein gezahnter Spitze eignet sich perfekt für ein gutes Stück Fleisch
✓ Ansehnliche Optik verbunden mit Schärfe, erreicht das klassische Steakmesser beste Schneideffekte

Ihre Vorteile des Porterhouse Steakmessers

Exzellentes Porterhouse Steakmesser aus der Serie Alpha-Fasseiche von Güde - Signifikantes Design aus Solingen in Deutschland und höchste Klingenqualität in Handarbeit: Für Kenner, die höchste Ansprüche an Qualität und Präzision stellen, Könner, die ihr Handwerk in Perfektion beherrschen, und Kochbegeisterte, die mit Leidenschaft und Liebe zum Detail ihre kulinarischen Kreationen perfektionieren. Dieses rostfreie Messer für Filets, Steaks, Rinderbraten, Lammkoteletts oder sogar gekochte Hähnchenbrust, dessen Griff aus edlem Eichenholz besteht, verfügt über eine scharfe Schneide mit vorderer Microverzahnung, welche aus einem Stück geschmiedet wurde. Das handliche Fleischmesser mit einer eisgehärteten Klingenlänge von 12 cm gleitet durch das Fleisch wie durch Butter und verhindert aufgrund dessen ein Zerreisen der Fleischfasern. Dieses geschmiedete Güde Steakmesser ist ideal für Fleischliebhaber geeignet, die Wert auf ein sauberes und präzises Schneiden legen.

Nutzungshinweise des Porterhouse Steakmessers

1. Verwendung des Messers: Halte die Klinge im richtigen Winkel (ca. 20 Grad) und benutze sanfte, gleichmäßige Bewegungen. Verwende ein stabiles Schneidebrett (idealerweise aus Holz oder Kunststoff), um die Klinge zu schonen. Geschmiedete Messer eignen sich hervorragend für Gemüse, Fleisch und Fisch. Vermeide die Verwendung für gefrorene Lebensmittel oder sehr harte Materialien.

2. Schärfen des Messers: Je nach Nutzung kann es notwendig sein, das Messer alle paar Wochen zu schärfen. Ein Wetzstahl hilft, die Schneide zwischen den Schärfvorgängen zu erhalten. Verwende einen hochwertigen Schärfstein (z.B. Wasserstein) und halte den empfohlenen Winkel ein. Beginne mit groben Körnungen und arbeite zu feinen Körnungen vor.

3. Holzgriffpflege: Wische den Griff mit einem feuchten Tuch und mildem Reinigungsmittel ab. Vermeide es, den Griff in Wasser einzuweichen. Behandle den Holzgriff gelegentlich mit lebensmittelechtem Öl (z.B. Leinöl oder Mineralöl), um das Holz zu nähren und Rissbildung zu vermeiden.

4. Sicherheitshinweise: Halte das Messer immer in einem sicheren Winkel und achte darauf, dass die Klinge von dir weg zeigt, während du schneidest. Lege das Messer niemals mit der Klinge nach oben auf eine Arbeitsfläche. Halte das Messer außerhalb der Reichweite von Kindern und erkläre ihnen den sicheren Umgang mit Messern.

Mit der richtigen Pflege und Nutzung wirst du lange Freude an deinem geschmiedeten, handgeschärften Güde Messer mit Holzgriff haben!

Pflegehinweise des Porterhouse Steakmessers

Bitte reinige dein Güde Messer mit Holzgriff nach jedem Gebrauch gründlich, insbesondere wenn es mit säurehaltigen Lebensmitteln in Kontakt gekommen ist. Verwende dabei keine aggressiven Reinigungsmittel oder Scheuerschwämme, da diese das Messer beschädigen können. Zum Schutz der Klinge vor Korrosion empfehlen wir, nach der Reinigung ein Klingen-Öl zu verwenden.

Nutze zur Schonung der hochwertigen Schneide nur Schneidunterlagen aus weichem Material wie Holz oder Kunststoff. Vermeide Schneidunterlagen aus Keramik, Stein, Metall oder Glas, da diese die Klinge schnell abnutzen können.

Lagere dein Güde Messer nicht lose in der Schublade, um Verletzungen zu verhindern.

Dieses Messer ist nicht spülmaschinengeeignet und lasse es außerdem niemals im Spülwasser liegen!

Um die Lebensdauer und Leistung des Messers zu maximieren, beachte bitte stets die Pflege- und Nutzungshinweise des Herstellers.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achte darauf, dass deine Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlege bitte auch deine Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte habe Verständnis, dass es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (z.B. witterungsbedingt) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtige das bitte bei deiner Planung oder Bestellung.


Hersteller/EU Verantwortliche Person: Franz Güde GmbH Katternberger Straße 175 42655... mehr
Güde Messer Logo Hersteller/EU Verantwortliche Person:
Franz Güde GmbH
Katternberger Straße 175
42655 Solingen
info@guede-solingen.de

Güde – Made in Germany: Solinger Handwerkskunst seit 1910

Die Franz Güde GmbH wurde im Jahr 1910 in Solingen gegründet und ist seither ein fester Bestandteil der traditionsreichen Messerschmiedekunst dieser weltbekannten Stadt. Als Familienunternehmen in vierter Generation hat sich Güde auf die Herstellung von hochwertigen Küchenmessern spezialisiert und steht dabei für Präzision, Beständigkeit und echtes Handwerk „Made in Germany“.

Von Anfang an war es das Ziel von Güde, Messer zu fertigen, die höchsten handwerklichen und funktionalen Ansprüchen genügen. Das Unternehmen blieb dabei seiner Philosophie treu: Qualität entsteht durch meisterhafte Fertigung – fernab von Massenproduktion. Die Messer von Güde werden bis heute in Solingen hergestellt und weltweit geschätzt.

Über ein Jahrhundert hinweg hat sich Güde international einen hervorragenden Ruf erarbeitet. Dabei bleibt das Unternehmen seinen Wurzeln treu und verbindet traditionelles Schmiedehandwerk mit einer zeitgemäßen und zukunftsorientierten Fertigung. Der Name Güde steht nicht nur für Produkte, sondern für ein Stück lebendige Solinger Geschichte, das bis heute Bestand hat.

Der hohe handwerkliche Anspruch, das Bewusstsein für langlebige Materialien und die Liebe zum Detail prägen das Unternehmen seit seinen Anfängen. Die enge Verbindung zur Region und die Wertschätzung echter Handarbeit machen Güde zu einem der wenigen Hersteller, die konsequent auf das Qualitätssiegel „Made in Germany“ setzen.

Güde Messer entstehen in einem anspruchsvollen Fertigungsprozess, der bewusst auf industrielle Massenproduktion verzichtet. Jedes Messer durchläuft mehr als 55 sorgfältige Arbeitsschritte – von der Rohstahlverarbeitung bis zum finalen Schliff. Diese umfassende Handarbeit garantiert Präzision, perfekte Balance und exzellente Schneideigenschaften.

Die Fertigung in Solingen ermöglicht es, bei jedem Produktionsschritt höchste Qualitätsstandards einzuhalten. Das Sortiment von Güde umfasst nicht nur klassische Kochmesser, sondern auch Spezialmesser für verschiedene Anwendungsbereiche. Die besondere Kombination aus traditioneller Schmiedekunst und modernen Bearbeitungstechniken macht jedes Güde Messer zu einem langlebigen Werkzeug für die Küche.

Besonders markant ist die Verwendung ausgewählter Materialien, die den Messern von Güde ihre außergewöhnliche Robustheit und Ergonomie verleihen. Die Messer sind für den täglichen Einsatz im Haushalt, in der Gastronomie und bei Profiköchen konzipiert und überzeugen durch ihre präzise Handhabung und angenehme Haptik.

Güde bleibt bis heute ein familiengeführter Betrieb, der sich kompromisslos der handwerklichen Herstellung widmet. Die Verbindung von Tradition, Erfahrung und innovativer Weiterentwicklung hat Güde zu einer der anerkanntesten Marken im Bereich der Solinger Schneidwaren gemacht.

Unser Qualitätsanspruch – Solinger Messertradition Made in Germany

Güde Messer stehen seit über 100 Jahren für handwerkliche Präzision und erstklassige Verarbeitung – gefertigt in Solingen, der renommierten Klingenstadt. Jedes Messer durchläuft bei Güde mehr als 50 manuelle Arbeitsschritte, die höchste Qualität und exzellente Schneidleistung sicherstellen.

Das Sortiment von Güde zeichnet sich durch robuste Klingen aus, die aus einem Stück geschmiedet und sorgfältig von Hand weiterverarbeitet werden. Die Kombination aus Schmiedekunst und fachmännischem Schliff garantiert Langlebigkeit, hohe Schnittpräzision und hervorragende Balance.

Durch die bewusste Fertigung am Standort Solingen entstehen Messer, die für den täglichen Einsatz in der Küche sowie für den professionellen Gebrauch geeignet sind. Jeder einzelne Produktionsschritt wird mit größter Sorgfalt und Leidenschaft ausgeführt – ein Güde Messer überzeugt durch Stabilität, Funktionalität und zeitloses Design.

Güde steht für kompromisslose Handwerkskunst und Verlässlichkeit – Solinger Qualität, auf die sich anspruchsvolle Hobbyköche und Profis verlassen können.

Ihre Vorteile mit Güde Messern auf einen Blick
  • • ✅ Solinger Messertradition: Familiengeführtes Unternehmen mit über 100 Jahren Erfahrung und internationalem Renommee.
  • • ✅ Vielseitiges Sortiment: Messer für Hobbyköche, Profis und die Gastronomie – vom Kochmesser bis zum Spezialwerkzeug.
  • • ✅ Optimale Ergonomie: Ausgewogene Griffe und perfektes Handling für sicheres, komfortables Arbeiten in der Küche.
  • • ✅ Erstklassige Materialien: Hochwertige, rostfreie Stahlsorten – robust, pflegeleicht und alltagstauglich.
  • • ✅ Lange Lebensdauer: Messer mit hoher Schnittstabilität, die auch bei regelmäßiger Nutzung zuverlässig bleiben.
  • • ✅ Zuverlässige Verfügbarkeit: Langfristig lieferbare Serien und gute Ersatzteilversorgung.
Nachhaltigkeit & Verantwortung bei Güde

Güde setzt auf eine nachhaltige Produktionsweise durch die ausschließliche Fertigung am Standort Solingen. Die lokale Produktion ermöglicht kurze Transportwege und unterstützt den regionalen Wirtschaftsstandort.

Das Unternehmen verwendet langlebige, robuste Materialien, die eine langfristige Nutzung fördern. Durch die Verarbeitung hochwertiger Rohstoffe entstehen Produkte, die weniger schnell ersetzt werden müssen – ein Beitrag zur Ressourcenschonung.

Die Messer von Güde zeichnen sich durch hohe Stabilität und dauerhafte Einsatzfähigkeit aus. Dieser Fokus auf Langlebigkeit unterstützt den bewussten Umgang mit Materialien und hilft, unnötigen Abfall zu vermeiden.

Mit dem Bekenntnis zu traditioneller Fertigung in Deutschland leistet Güde einen Beitrag zur Stärkung regionaler Wertschöpfungsketten und bewahrt handwerkliche Kompetenzen.

Güde Messer – Perfekte Schneidlösungen für jeden Einsatz

Damastmesser: Handgefertigte Meisterstücke mit aufwendig geschichteten Klingen – ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse. Jedes Damastmesser von Güde ist ein Unikat mit beeindruckender Schneidleistung.

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Messer mit asiatischer Klinge: Perfekt ausbalancierte Schneidwerkzeuge für feinste Schnitttechniken – ideal für Gemüse, Fisch und filigrane Küchenarbeiten im asiatischen Stil.

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Kochmesser: Die vielseitigen Allrounder in jeder Küche – präzise, robust und ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräuter. Perfekt für den täglichen Gebrauch.

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Brotmesser: Mit extra scharfem Wellenschliff – für saubere, kraftlose Schnitte durch Brot, Brötchen und Gebäck. Unverzichtbar in jeder Küche.

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Filetiermesser: Flexible Klingen für präzises Filetieren von Fisch und Fleisch – ideal für feine, saubere Schnitte ohne Materialverlust.

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Käsemesser: Spezialmesser für weiche, halbfeste und harte Käsesorten – mit durchdachten Klingenformen für saubere, appetitliche Schnittbilder.

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Officemesser: Kleine, handliche Messer für feine Schneidarbeiten, Obst und Gemüse – perfekt für präzises Arbeiten im Alltag.

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Spezialmesser: Messer für besondere Anwendungen – vom Auslösen bis zum Schneiden außergewöhnlicher Lebensmittel – für Profis und ambitionierte Hobbyköche.

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Steakmesser: Scharfe Messer für perfekte Fleischschnitte am Tisch – sorgen für ein angenehmes Schneideerlebnis bei Steak, Braten und Grillgut.

Steakmesser für den perfekten Fleischgenuss

Aufschnittmesser: Lang, schlank und scharf – ideal zum Schneiden von Schinken, Braten und anderen Aufschnittwaren mit hoher Präzision.

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Allzweckmesser: Vielseitig einsetzbar für verschiedenste Schneidarbeiten – der praktische Küchenhelfer für den schnellen Einsatz.

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Messer-Zubehör: Praktisches Zubehör wie Klingenschützer, Taschenmesser und ergänzende Helfer – für sichere Aufbewahrung und komfortables Handling.

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Ausbeinmesser: Spezialwerkzeuge für präzises Auslösen von Knochen und Zerlegen von Fleisch – perfekt auch als Jagdmesser oder für feine Lachsschnitte.

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Hackmesser & Küchenbeile: Kraftvolle Messer für grobe Arbeiten – ideal zum Hacken von Knochen, Fleisch oder harten Gemüsesorten.

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Messerschärfer: Schärfwerkzeuge für den perfekten Schliff – damit Güde Messer dauerhaft scharf und einsatzbereit bleiben.

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Das komplette Güde Sortiment bei MM‑ComSale

Entdecken Sie die vielfältige Auswahl an Güde Messern – von edlen Damast- und Kochmessern über Spezialmesser bis zu robusten Steakmessern und Messerschärfern. Bei uns finden Sie Schneidwerkzeuge, die für höchste Präzision, Langlebigkeit und echte Solinger Handwerkskunst stehen.

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