Giesser großes Aufschnittmesser 31 cm mit gestanzter Wellenschliff-Klinge
- Hersteller Giesser
- Artikel-Nr.: 2402400239
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ca. 5-10 Werktage
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Produktdetails des Aufschnittmessers
• Gesamtlänge ca.: 45 cm • Gewicht ca.: 0,191 Kg • Größe: sehr groß • Klingenlänge ca.: 31 cm • Klingenlänge: 12 ¼" (Zoll) • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän Stahl • Material: Stahl • Klingenhärte: 56-57 ° HRC • Klingenstahl: CRMO • Klingenart: gerade Klinge • Klingenform: breit • Klingenschliff: Wellenschliff 6mm • Klingenoberfläche: matt poliert • Klingeneigenschaft: gestanzte Klinge • Klingenspitze: abgerundet • Klingenschneide: sehr lang • Härtetechnologie Klinge: im Vakuum-Verfahren gehärtet • Farbe: schwarz • Grifffarbe: schwarz • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: Kunststoff TPE • Griffoberfläche: rutschsicher • Griffsicherheit: mit Schutznase • Grifflänge ca.: 14 cm • Herkunftsland: Deutschland • Beschaffenheit Klinge: rostfrei • Spülmaschinengeeignet: ja (aufgrund der Klinge Handwäsche empfohlen) • Produkt-Serie: Basic • Messerart: Mehrzweckmesser • geeignet zum: Schneiden und Zerkleinern • geeignete Lebensmittel: Wurst, Käse, Obst, Gemüse, Backwaren • Verwendung für: Hobby- und Profi-Köche • Einsatzort: Gastronomie, Hotels, Restaurants, Privathaushalte
Eigenschaften des Aufschnittmessers
✓ Aufschnittmesser mit breiter, gestanzten 31 cm Wellenschliff-Klinge der Serie Basic Made in Germany ✓ Großes Mehrzweckmesser mit runder Chrom-Molybdän-Stahl-Klingenspitze und ergonomischen Griff ✓ Messer zum Schneiden von Salami, Käse & Schinken & mit im Vakuum-Verfahren gehärteten Schneide ✓ Gewelltes Schinkenmesser mit schwarzem rutschfesten Kunststoffgriff & gut ausgeformter Schutznase ✓ Das Wurstmesser verfügt über ein geringes Gewicht & gute Funktionalität und ist universell einsetzbar
Nutzungshinweise des Aufschnittmessers
Ihr präzises Werkzeug für hauchdünne Scheiben: Das Aufschnittmesser
Ein Aufschnittmesser ist Ihr spezialisiertes Messer, das für das präzise Schneiden von dünnen Scheiben bei verschiedenen Aufschnittsorten optimiert ist. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Messer optimal in verschiedenen Situationen nutzen können:
Für Delikatessläden, Fachgeschäfte und Metzgereien: Nutzen Sie dieses Aufschnittmesser, um eine breite Palette von Aufschnittwaren wie Schinken, Salami, Roastbeef und andere delikate Fleischsorten hauchdünn zu schneiden. Auch das Zerkleinern von Hartkäse wie Parmesan gelingt damit mühelos und sorgt für perfekt portionierte Käseplatten. Ihre Kunden werden die perfekte Dicke und Qualität der Scheiben zu schätzen wissen.
Für Profiköche und Gastronomen: In Ihrem Restaurant oder Ihrer gastronomischen Einrichtung verwenden Sie dieses Aufschnittmesser, um kunstvolle Präsentationen von aufgeschnittenen Fleisch- und Wurstwaren für Vorspeisen, Buffets oder Delikatessenplatten zu gestalten. Die Präzision dieses Messers trägt maßgeblich zur Ästhetik und dem Genuss Ihrer Gerichte bei. Auch bei der Zubereitung von Carpaccio - sei es aus Fleisch, Fisch oder sogar Gemüse - zeigt das Messer seine Stärken.
Für Cateringunternehmen: Bei Veranstaltungen und Festlichkeiten setzen Sie dieses Aufschnittmesser ein, um eine breite Palette von Aufschnittwaren in perfekt geschnittener Form anzubieten. Die gleichmäßigen Scheiben sorgen für eine ansprechende Präsentation und Zufriedenheit Ihrer Gäste. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Tapas und Antipasti, bei denen es auf feine, gleichmäßige Scheiben von Wurst, Käse und Gemüse ankommt.
Für Home-Chefs und Hobbyköche: Auch zu Hause ist dieses Aufschnittmesser Ihr zuverlässiger Partner, um eine professionelle Präsentation von Aufschnittwaren für Familienmahlzeiten, Brunches oder spezielle Anlässe zu erreichen. Nutzen Sie es auch, um Brot oder Gebäck in dünne Scheiben zu schneiden, perfekt für Sandwiches oder dekorative Vorspeisen. Ihre Gäste werden die gleichmäßigen, feinen Scheiben zu schätzen wissen.
Für Sandwich-Liebhaber: Wenn Sie gerne Sandwiches und belegte Brote zubereiten, werden Sie die Fähigkeit dieses Aufschnittmessers lieben, dünn geschnittene Fleisch- und Wurstwaren für schmackhafte und optisch ansprechende Beläge zu liefern. Jedes Sandwich wird zum Genuss, und selbst Gemüse wie Gurken oder Tomaten lässt sich mühelos in feine Scheiben schneiden.
Für Feinschmecker und Käseliebhaber: Nutzen Sie das Aufschnittmesser auch für das präzise Schneiden von Käse in dünnen Scheiben, um die Aromen optimal zu entfalten und eine perfekte Ergänzung zu Ihren Aufschnittwaren zu bieten. Dieses Messer ist ideal, um die Geschmacksnoten des Käses in Szene zu setzen, sei es für eine Käseplatte oder als Teil einer Antipasti-Auswahl.
Für Food-Blogger und Hobby-Gourmets: Wenn Sie ästhetische Fotos von kunstvoll geschnittenen Fleisch- und Wurstwaren für Ihre kulinarischen Kreationen erstellen möchten, ist dieses Aufschnittmesser genau das richtige Werkzeug. Die Präzision des Messers sorgt dafür, dass Ihre Gerichte auch auf Bildern perfekt zur Geltung kommen. Auch beim Schneiden von Obst, zum Beispiel für dekorative Obstplatten oder Desserts, leistet das Messer hervorragende Dienste.
Ein Aufschnittmesser wie dieses ist somit das ideale Werkzeug für alle, die Wert auf fein geschnittene, dünne Scheiben von Fleisch, Wurstwaren, Käse und sogar Gemüse und Obst legen, sei es für den professionellen Einsatz in Geschäften oder für den Heimgebrauch in Ihrer eigenen Küche. Setzen Sie auf dieses Messer, um jedes Gericht zur Perfektion zu bringen und die Aromen Ihrer Zutaten vollständig zur Entfaltung zu bringen
Pflegehinweise des Aufschnittmessers
Ihr Aufschnittmesser ist der Schlüssel zu hauchdünnen Scheiben und perfekten Delikatessen. Maximieren Sie die Lebensdauer und Effizienz Ihres Messers mit unseren Pflegehinweisen, damit Sie stets präzise und mühelose Schnitte für Ihre Aufschnitthighlights erhalten.
Sofort nach Gebrauch reinigen: Reinigen Sie das Aufschnittmesser sofort nach dem Gebrauch, um Lebensmittelrückstände zu entfernen. Dies erleichtert die Reinigung und verhindert, dass Rückstände auf der Klinge antrocknen.
Handwäsche bevorzugen: Auch wenn viele Aufschnittmesser spülmaschinenfest sind, wird empfohlen, sie von Hand zu waschen. Verwenden Sie warmes Wasser und mildes Spülmittel. Ein weicher Schwamm oder eine Bürste kann verwendet werden, um Rückstände zu entfernen.
Vorsicht beim Abwaschen der Klinge: Seien Sie vorsichtig beim Abwaschen der Klinge, insbesondere bei gezahnten Klingen. Halten Sie die Klinge weg von Ihren Händen, um Verletzungen zu vermeiden.
Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel: Verwenden Sie keine abrasiven Schwämme oder Scheuermittel, um Kratzer auf der Klinge zu verhindern. Weiche Materialien sind schonender für die Klinge.
Nicht auf harten Oberflächen ablegen: Legen Sie das Aufschnittmesser nicht auf harte Oberflächen wie Stein oder Keramik. Dies kann die Kanten beschädigen oder stumpf machen. Verwenden Sie stattdessen weiche Unterlagen, wie Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
Richtige Lagerung: Lagern Sie das Aufschnittmesser sicher, vorzugsweise in einem Messerblock, einer Messertasche oder auf einer magnetischen Leiste. Vermeiden Sie es, es lose in einer Schublade zu lagern, um Beschädigungen zu verhindern.
Regelmäßiges Schärfen: Achten Sie darauf, die Klinge regelmäßig zu schärfen, um eine effektive Schneidleistung beizubehalten. Ein Messerschärfer mit speziellen Schleifsteinen für gezahnte Klingen kann hilfreich sein.
Pflege der Klinge: Verwenden Sie das Aufschnittmesser ausschließlich für das Schneiden von Aufschnitt und vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen oder gefrorenen Lebensmitteln, um die Lebensdauer der Klinge zu verlängern.
Mit diesen Pflegehinweisen bleibt Ihr Aufschnittmesser in herausragendem Zustand, stets bereit für präzise und delikate Scheiben bei Ihren kulinarischen Kreationen.
Lieferhinweise
Die Zustellung erfolgt per Paketdienst im Standardversand - in der Regel mit DHL. Bei schwereren Sendungen (über ca. 5kg) kann der Versand auch über DPD erfolgen.
Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferanschrift vollständig und korrekt angegeben ist.
Bei der Lieferung an eine Packstation geben Sie bitte Ihre Postnummer an - diese wird zwingend benötigt.
Wichtig: Eine Lieferung an eine Packstation ist nur möglich, wenn die Sendung mit DHL verschickt wird. Bei Versand über DPD ist dies nicht möglich - in diesem Fall erfolgt die Zustellung an Ihre Hausadresse.
Bitte beachten Sie außerdem:
Zu saisonalen Stoßzeiten (z.B. Weihnachten, Ostern, Pfingsten), an Brückentagen sowie bei witterungsbedingten Beeinträchtigungen oder durch Streiks im Transport- und Logistikbereich kann es vereinzelt zu längeren Lieferzeiten kommen.
Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.
Was Sie noch wissen müssen
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Produktdetails des Aufschnittmessers
• Gesamtlänge ca.: 45 cm • Gewicht ca.: 0,191 Kg • Größe: sehr groß • Klingenlänge ca.: 31 cm • Klingenlänge: 12 ¼" (Zoll) • Klingenmaterial: Chrom-Molybdän Stahl • Material: Stahl • Klingenhärte: 56-57 ° HRC • Klingenstahl: CRMO • Klingenart: gerade Klinge • Klingenform: breit • Klingenschliff: Wellenschliff 6mm • Klingenoberfläche: matt poliert • Klingeneigenschaft: gestanzte Klinge • Klingenspitze: abgerundet • Klingenschneide: sehr lang • Härtetechnologie Klinge: im Vakuum-Verfahren gehärtet • Farbe: schwarz • Grifffarbe: schwarz • Griffhaptik: ergonomisch • Griffmaterial: Kunststoff TPE • Griffoberfläche: rutschsicher • Griffsicherheit: mit Schutznase • Grifflänge ca.: 14 cm • Herkunftsland: Deutschland • Beschaffenheit Klinge: rostfrei • Spülmaschinengeeignet: ja (aufgrund der Klinge Handwäsche empfohlen) • Produkt-Serie: Basic • Messerart: Mehrzweckmesser • geeignet zum: Schneiden und Zerkleinern • geeignete Lebensmittel: Wurst, Käse, Obst, Gemüse, Backwaren • Verwendung für: Hobby- und Profi-Köche • Einsatzort: Gastronomie, Hotels, Restaurants, Privathaushalte
Eigenschaften des Aufschnittmessers
✓ Aufschnittmesser mit breiter, gestanzten 31 cm Wellenschliff-Klinge der Serie Basic Made in Germany ✓ Großes Mehrzweckmesser mit runder Chrom-Molybdän-Stahl-Klingenspitze und ergonomischen Griff ✓ Messer zum Schneiden von Salami, Käse & Schinken & mit im Vakuum-Verfahren gehärteten Schneide ✓ Gewelltes Schinkenmesser mit schwarzem rutschfesten Kunststoffgriff & gut ausgeformter Schutznase ✓ Das Wurstmesser verfügt über ein geringes Gewicht & gute Funktionalität und ist universell einsetzbar
Nutzungshinweise des Aufschnittmessers
Ihr präzises Werkzeug für hauchdünne Scheiben: Das Aufschnittmesser
Ein Aufschnittmesser ist Ihr spezialisiertes Messer, das für das präzise Schneiden von dünnen Scheiben bei verschiedenen Aufschnittsorten optimiert ist. Hier erfahren Sie, wie Sie dieses Messer optimal in verschiedenen Situationen nutzen können:
Für Delikatessläden, Fachgeschäfte und Metzgereien: Nutzen Sie dieses Aufschnittmesser, um eine breite Palette von Aufschnittwaren wie Schinken, Salami, Roastbeef und andere delikate Fleischsorten hauchdünn zu schneiden. Auch das Zerkleinern von Hartkäse wie Parmesan gelingt damit mühelos und sorgt für perfekt portionierte Käseplatten. Ihre Kunden werden die perfekte Dicke und Qualität der Scheiben zu schätzen wissen.
Für Profiköche und Gastronomen: In Ihrem Restaurant oder Ihrer gastronomischen Einrichtung verwenden Sie dieses Aufschnittmesser, um kunstvolle Präsentationen von aufgeschnittenen Fleisch- und Wurstwaren für Vorspeisen, Buffets oder Delikatessenplatten zu gestalten. Die Präzision dieses Messers trägt maßgeblich zur Ästhetik und dem Genuss Ihrer Gerichte bei. Auch bei der Zubereitung von Carpaccio - sei es aus Fleisch, Fisch oder sogar Gemüse - zeigt das Messer seine Stärken.
Für Cateringunternehmen: Bei Veranstaltungen und Festlichkeiten setzen Sie dieses Aufschnittmesser ein, um eine breite Palette von Aufschnittwaren in perfekt geschnittener Form anzubieten. Die gleichmäßigen Scheiben sorgen für eine ansprechende Präsentation und Zufriedenheit Ihrer Gäste. Darüber hinaus eignet es sich hervorragend für die Zubereitung von Tapas und Antipasti, bei denen es auf feine, gleichmäßige Scheiben von Wurst, Käse und Gemüse ankommt.
Für Home-Chefs und Hobbyköche: Auch zu Hause ist dieses Aufschnittmesser Ihr zuverlässiger Partner, um eine professionelle Präsentation von Aufschnittwaren für Familienmahlzeiten, Brunches oder spezielle Anlässe zu erreichen. Nutzen Sie es auch, um Brot oder Gebäck in dünne Scheiben zu schneiden, perfekt für Sandwiches oder dekorative Vorspeisen. Ihre Gäste werden die gleichmäßigen, feinen Scheiben zu schätzen wissen.
Für Sandwich-Liebhaber: Wenn Sie gerne Sandwiches und belegte Brote zubereiten, werden Sie die Fähigkeit dieses Aufschnittmessers lieben, dünn geschnittene Fleisch- und Wurstwaren für schmackhafte und optisch ansprechende Beläge zu liefern. Jedes Sandwich wird zum Genuss, und selbst Gemüse wie Gurken oder Tomaten lässt sich mühelos in feine Scheiben schneiden.
Für Feinschmecker und Käseliebhaber: Nutzen Sie das Aufschnittmesser auch für das präzise Schneiden von Käse in dünnen Scheiben, um die Aromen optimal zu entfalten und eine perfekte Ergänzung zu Ihren Aufschnittwaren zu bieten. Dieses Messer ist ideal, um die Geschmacksnoten des Käses in Szene zu setzen, sei es für eine Käseplatte oder als Teil einer Antipasti-Auswahl.
Für Food-Blogger und Hobby-Gourmets: Wenn Sie ästhetische Fotos von kunstvoll geschnittenen Fleisch- und Wurstwaren für Ihre kulinarischen Kreationen erstellen möchten, ist dieses Aufschnittmesser genau das richtige Werkzeug. Die Präzision des Messers sorgt dafür, dass Ihre Gerichte auch auf Bildern perfekt zur Geltung kommen. Auch beim Schneiden von Obst, zum Beispiel für dekorative Obstplatten oder Desserts, leistet das Messer hervorragende Dienste.
Ein Aufschnittmesser wie dieses ist somit das ideale Werkzeug für alle, die Wert auf fein geschnittene, dünne Scheiben von Fleisch, Wurstwaren, Käse und sogar Gemüse und Obst legen, sei es für den professionellen Einsatz in Geschäften oder für den Heimgebrauch in Ihrer eigenen Küche. Setzen Sie auf dieses Messer, um jedes Gericht zur Perfektion zu bringen und die Aromen Ihrer Zutaten vollständig zur Entfaltung zu bringen
Pflegehinweise des Aufschnittmessers
Ihr Aufschnittmesser ist der Schlüssel zu hauchdünnen Scheiben und perfekten Delikatessen. Maximieren Sie die Lebensdauer und Effizienz Ihres Messers mit unseren Pflegehinweisen, damit Sie stets präzise und mühelose Schnitte für Ihre Aufschnitthighlights erhalten.
Sofort nach Gebrauch reinigen: Reinigen Sie das Aufschnittmesser sofort nach dem Gebrauch, um Lebensmittelrückstände zu entfernen. Dies erleichtert die Reinigung und verhindert, dass Rückstände auf der Klinge antrocknen.
Handwäsche bevorzugen: Auch wenn viele Aufschnittmesser spülmaschinenfest sind, wird empfohlen, sie von Hand zu waschen. Verwenden Sie warmes Wasser und mildes Spülmittel. Ein weicher Schwamm oder eine Bürste kann verwendet werden, um Rückstände zu entfernen.
Vorsicht beim Abwaschen der Klinge: Seien Sie vorsichtig beim Abwaschen der Klinge, insbesondere bei gezahnten Klingen. Halten Sie die Klinge weg von Ihren Händen, um Verletzungen zu vermeiden.
Vermeiden Sie abrasive Reinigungsmittel: Verwenden Sie keine abrasiven Schwämme oder Scheuermittel, um Kratzer auf der Klinge zu verhindern. Weiche Materialien sind schonender für die Klinge.
Nicht auf harten Oberflächen ablegen: Legen Sie das Aufschnittmesser nicht auf harte Oberflächen wie Stein oder Keramik. Dies kann die Kanten beschädigen oder stumpf machen. Verwenden Sie stattdessen weiche Unterlagen, wie Holz- oder Kunststoffschneidebretter.
Richtige Lagerung: Lagern Sie das Aufschnittmesser sicher, vorzugsweise in einem Messerblock, einer Messertasche oder auf einer magnetischen Leiste. Vermeiden Sie es, es lose in einer Schublade zu lagern, um Beschädigungen zu verhindern.
Regelmäßiges Schärfen: Achten Sie darauf, die Klinge regelmäßig zu schärfen, um eine effektive Schneidleistung beizubehalten. Ein Messerschärfer mit speziellen Schleifsteinen für gezahnte Klingen kann hilfreich sein.
Pflege der Klinge: Verwenden Sie das Aufschnittmesser ausschließlich für das Schneiden von Aufschnitt und vermeiden Sie das Schneiden von harten Gegenständen oder gefrorenen Lebensmitteln, um die Lebensdauer der Klinge zu verlängern.
Mit diesen Pflegehinweisen bleibt Ihr Aufschnittmesser in herausragendem Zustand, stets bereit für präzise und delikate Scheiben bei Ihren kulinarischen Kreationen.
Lieferhinweise
Die Zustellung erfolgt per Paketdienst im Standardversand - in der Regel mit DHL. Bei schwereren Sendungen (über ca. 5kg) kann der Versand auch über DPD erfolgen.
Bitte stellen Sie sicher, dass Ihre Lieferanschrift vollständig und korrekt angegeben ist.
Bei der Lieferung an eine Packstation geben Sie bitte Ihre Postnummer an - diese wird zwingend benötigt.
Wichtig: Eine Lieferung an eine Packstation ist nur möglich, wenn die Sendung mit DHL verschickt wird. Bei Versand über DPD ist dies nicht möglich - in diesem Fall erfolgt die Zustellung an Ihre Hausadresse.
Bitte beachten Sie außerdem:
Zu saisonalen Stoßzeiten (z.B. Weihnachten, Ostern, Pfingsten), an Brückentagen sowie bei witterungsbedingten Beeinträchtigungen oder durch Streiks im Transport- und Logistikbereich kann es vereinzelt zu längeren Lieferzeiten kommen.
Berücksichtigen Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung und planen Sie entsprechend etwas mehr Zeit ein.
Was Sie noch wissen müssen
Der Kunststoffgriff ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und entspricht den Anforderungen folgender Rechtsvorschriften (jeweils einschließlich aller Ergänzungen und in der zum Zeitpunkt der Abgabe dieser Erklärung gültigen Fassung):
Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien und Gegenstände (einschließlich aktiver und intelligenter Lebensmittelkontaktmaterialien und gegenstände), die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen und zur Aufhebung der Richtlinien 80/590/EWG und 89/109/EWG in der jeweils gültigen Fassung.
Verordnung (EU) Nr. 10/2011 vom 14.01.2011 über Materialien und Gegenstände aus Kunststoff, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen.
Hersteller/EU Verantwortliche Person:Johannes Giesser Messerfabrik GmbH, Johannes-Giesser-Straße 1, 71364 Winnenden, info@giesser.de
Tradition & Qualität – Giesser Messer „Made in Germany“
Die Johannes Giesser Messerfabrik GmbH ist seit über 240 Jahren ein Garant für exzellente Schneidwerkzeuge „Made in Germany“. In Winnenden bei Stuttgart entstehen mit viel Erfahrung und echter Leidenschaft professionelle Messer für höchste Ansprüche – vom klassischen Kochmesser bis hin zum spezialisierten Metzgerwerkzeug. Giesser ist ein Familienunternehmen, das Qualität, Innovation und Nachhaltigkeit seit Generationen vereint.
Profis aus Gastronomie, Fleischereien, Bäckereien und der Lebensmittelindustrie auf der ganzen Welt vertrauen auf die außergewöhnliche Schärfe, Ergonomie und Langlebigkeit der Giesser Messer. Die Produktion setzt auf höchste Präzision, modernste Technik und traditionelle Handwerkskunst. Jedes Messer überzeugt durch optimale Balance, komfortable Handhabung und hygienisches Design – perfekt für den täglichen Einsatz.
Die Giesser Messerfabrik steht für ausgereifte Fertigungstiefe und kompromisslose Qualität. Vom Rohling bis zum fertigen Messer wird jeder Schritt in Deutschland durchgeführt. Mit einem umfangreichen Sortiment für Hobbyköche, Profiköche, Fleischer, Metzger und die Industrie bietet Giesser für jede Anwendung die perfekte Lösung – in verschiedenen Griffausführungen, Farben und Klingentypen.
Ob in der heimischen Küche oder im harten Alltag des Metzgerhandwerks – Giesser Messer stehen für herausragende Schärfe und Zuverlässigkeit. Die ergonomischen Griffe sorgen für sicheres und ermüdungsfreies Arbeiten, auch bei langen Einsätzen. Dank des umfangreichen Zubehörprogramms, der breiten Modellauswahl und der unterschiedlichen Klingengeometrien bietet Giesser für jede Schneidaufgabe das passende Werkzeug.
Besonders beliebt: Die professionellen Fleischermesser mit rutschfestem Softgriff und farbcodierten Griffen für hygienisch sicheres Arbeiten. Die vielseitigen Kochmesser, Brotmesser und Filetiermesser der Marke Giesser begeistern ambitionierte Hobbyköche ebenso wie Profis. Giesser – Qualität, die Sie bei jedem Schnitt spüren.
Unser Qualitätsversprechen – Giesser Messer seit 1776
Giesser steht seit mehr als 240 Jahren für kompromisslose Qualität und Messer, die den höchsten Ansprüchen im täglichen Einsatz gerecht werden. Mit Stolz „Made in Germany“ entwickelt, fertigt und perfektioniert Giesser seine Produkte in eigener Produktion am Standort Winnenden – vom Rohmaterial bis zum geschliffenen Endprodukt.
Die Messer von Giesser sind speziell auf die Anforderungen von Profis in Küche, Gastronomie, Metzgerei und Industrie ausgelegt. Besonders wichtig: Neben herausragender Schärfe und exzellenter Ergonomie sind Langlebigkeit, Belastbarkeit und Nachhaltigkeit fest in der Giesser-Philosophie verankert.
Giesser steht für Tradition, Präzision und innovative Produktionsprozesse – unterstützt von modernster Technik und erfahrenen Mitarbeitern. Jeder Griff, jede Klinge, jedes Messer wird mit Leidenschaft, Sorgfalt und hoher Verantwortung gefertigt.
Unser Versprechen an Sie: Giesser Messer sind für den täglichen Einsatz gemacht – zuverlässig, robust und mit perfekter Balance. Sie sollen Ihnen lange Freude bereiten und Ihr verlässlicher Begleiter im Alltag und im professionellen Umfeld sein.
- • ✅ Familienunternehmen seit 1776: Tradition, Innovation und Qualität in siebter Generation.
- • ✅ 100 % Fertigung in Deutschland: Regionale Produktion, kurze Wege, höchste Standards.
- • ✅ Nachhaltige Prozesse: Herstellung mit Ökostrom, Wasser-Recycling und Abwärmenutzung.
- • ✅ Ressourcenschonend: Recycelte Materialien, geschlossene Kreisläufe, geringe CO₂-Belastung.
- • ✅ Langlebige Profi-Qualität: Messer für den intensiven Einsatz in Küche, Metzgerei und Gastronomie.
- • ✅ Große Modellvielfalt: Vom klassischen Küchenmesser bis zu spezialisierten Fleischereimessern.
- • ✅ Ergonomisches Design: Perfekter Halt, optimale Balance und sichere Handhabung im Arbeitsalltag.
- • ✅ Fokus auf Hygiene & Sicherheit: Hygienische Griffe, einfache Reinigung und professionelle Verarbeitung.
Nachhaltige Produktion & Verantwortung bei Giesser
Die Johannes Giesser Messerfabrik steht seit über 240 Jahren für höchste Qualität und verantwortungsvolles Handeln. Nachhaltigkeit ist dabei kein Trend, sondern gelebte Überzeugung. Produziert wird vollständig am Standort Winnenden – vom Rohmaterial bis zum fertigen Messer. Durch die regionale Fertigung werden Transportwege minimiert und der CO₂-Ausstoß aktiv reduziert.
Die gesamte Produktion erfolgt mit 100 % Ökostrom. Zusätzlich wird die entstehende Maschinenabwärme effizient zurückgewonnen und zur Beheizung der Produktionshallen genutzt – ein durchdachtes Energiemanagement, das Ressourcen schützt und Energie spart.
Im Umgang mit Wasser und Rohstoffen setzt Giesser auf geschlossene Kreisläufe: Das eingesetzte Prozesswasser wird gereinigt und mehrfach im Produktionsprozess verwendet. Metallspäne und Kunststoffreste werden konsequent gesammelt und vollständig recycelt – wertvolle Rohstoffe bleiben im Kreislauf erhalten.
Ein weiteres Zeichen nachhaltigen Handelns: Die langlebigen und reparaturfreundlichen Produkte von Giesser. Die Messer sind für den intensiven Dauereinsatz konzipiert, robust verarbeitet und auf eine besonders lange Lebensdauer ausgelegt – ein aktiver Beitrag zur Müllvermeidung und für bewussten Konsum.
Mit all diesen Maßnahmen übernimmt Giesser Verantwortung für Umwelt und Zukunft – effizient, ressourcenschonend und nachhaltig.
Produktkategorien für Profiköche & Hobbyköche
Messerblöcke: Giesser Messerblöcke sind die ideale Kombination aus Design und Sicherheit. Hier sind Ihre hochwertigen Messer stets griffbereit, hygienisch und geschützt aufbewahrt. Die perfekt aufeinander abgestimmte Präsentation macht Ihren Messerblock zum Hingucker in jeder Küche.
Den perfekten Messerblock für Ihre Küche findenMesser-Koffer & Rolltaschen: Perfekt für Profis und Hobbyköche, die auch unterwegs nicht auf ihre hochwertigen Messer verzichten möchten. Die Rolltaschen und Koffer von Giesser bieten Schutz, Organisation und einen sicheren Transport Ihrer wichtigsten Werkzeuge – praktisch, stabil und stilvoll.
Messer stilvoll und sicher transportierenMesser-Sets: Unsere Messer-Sets bieten perfekt aufeinander abgestimmte Kombinationen für Einsteiger, Hobbyköche und Profis. Mit einem Giesser Messer-Set haben Sie für jede Zutat das richtige Werkzeug griffbereit – praktisch, vielseitig und ein idealer Einstieg in die Welt des professionellen Schneidens.
Ihr individuelles Messer-Set entdeckenMesserschärfer: Ein scharfes Messer ist das A und O für präzises Arbeiten in der Küche. Die Messerschärfer von Giesser sorgen dafür, dass Ihre Messer dauerhaft scharf bleiben und garantieren gleichmäßige Schnitte ohne Kraftaufwand – für Freude und Effizienz beim Kochen.
Schärfen Sie Ihre Leidenschaft – jetzt startenMesser mit asiatischer Klinge: Präzision trifft auf Ästhetik: Die asiatischen Klingen von Giesser sind ideal für feine Schnitttechniken. Sie eignen sich hervorragend für Sushi, Gemüsekunst und filigrane Schneidearbeiten. Schärfe und Balance auf höchstem Niveau – für alle, die das Besondere suchen.
Asiatische Schnittkunst selbst erlebenAufschnittmesser: Hauchdünne Scheiben, saubere Schnittkanten und perfekte Präsentation – dafür stehen die Giesser Aufschnittmesser. Perfekt für Schinken, Braten und Käse. Mit diesen Messern zaubern Sie gleichmäßige Ergebnisse, die optisch und geschmacklich überzeugen.
Aufschnitt in Perfektion genießenAllzweckmesser: Das Allzweckmesser ist Ihr verlässlicher Küchenbegleiter. Ob Obst, Gemüse oder Fleisch – mit diesem Messer sind Sie flexibel und schneiden präzise und sauber. Perfekt für alle, die ein vielseitiges Schneidwerkzeug für den täglichen Einsatz suchen.
Jetzt das flexible Allroundtalent sichernBrotmesser: Krusten schneiden ohne Zerdrücken: Die Brotmesser von Giesser sind darauf ausgelegt, Brot und Brötchen sauber, gleichmäßig und mühelos zu schneiden – mit gezahnten Klingen für präzise Ergebnisse bei jeder Krume.
Brot perfekt schneiden – voller GenussFiletiermesser: Flexibilität, Schärfe und Präzision – das Filetiermesser von Giesser ist perfekt für das mühelose Trennen von Fisch und Fleisch. Sanfte, kontrollierte Bewegungen ermöglichen saubere Filets ohne großen Kraftaufwand.
Filetieren wie ein Profi – jetzt startenKochmesser: Ein hochwertiges Kochmesser ist das Herzstück jeder Küche – für Profiköche ebenso wie für Hobbyköche. Mit verschiedenen Klingenlängen, ergonomischen Griffen und optimaler Balance begleitet Sie dieses Messer durch jedes Gericht. Frisches Gemüse, zartes Fleisch oder aromatischer Fisch – das Kochmesser ist Ihr vielseitiger Küchenpartner.
Ihr Giesser Kochmesser – für grenzenlose KochideenKäsemesser: Käsemesser von Giesser sind für alle Käseliebhaber unverzichtbar. Ob Hartkäse, Weichkäse oder Frischkäse – diese Messer sorgen für saubere Schnitte ohne Ankleben und ermöglichen ein genussvolles Servieren. Perfekt für das Käsebrett und die stilvolle Präsentation.
Käsegenuss stilvoll servierenOfficemesser: Das kompakte Officemesser ist perfekt für das Schneiden, Schälen und Zubereiten von Obst und Gemüse. Es überzeugt durch schnelle Handhabung und ist ein unverzichtbares Werkzeug für kleine, präzise Schneidarbeiten.
Jetzt vielseitig und präzise arbeitenSteakmesser: Mit einem Steakmesser von Giesser wird jede Mahlzeit zum Erlebnis. Die Messer gleiten sauber durch jedes Steak und unterstreichen den Genuss am gedeckten Tisch – für Liebhaber von Fleisch und perfekten Schnitten.
Steakgenuss stilvoll zelebrierenTourniermesser: Ergonomisch geformt für kreative Schälarbeiten, Garnituren und filigrane Schneidetechniken. Das Tourniermesser liegt angenehm in der Hand und ermöglicht präzises Arbeiten bis ins kleinste Detail.
Kreative Küchenkunst perfektionierenTranchiermesser: Tranchiermesser von Giesser garantieren saubere und gleichmäßige Scheiben bei Fleisch, Braten und Geflügel. Perfekt für besondere Anlässe, bei denen das Anrichten mit Stil und Präzision gefragt ist.
Perfekt Tranchieren – jetzt startenMesser-Zubehör: Hochwertiges Zubehör für die optimale Pflege und Aufbewahrung Ihrer Messer. Mit dem richtigen Zubehör bleiben Ihre Giesser Messer scharf, sicher und einsatzbereit – für langanhaltenden Kochspaß.
Ihre Messer optimal pflegen und schützenProfessionelle Messer & Zubehör von Giesser – für Metzger, Fleischer, Jäger, Bäcker und Konditoren
Aufbrech- & Gekrösemesser: Perfekte Werkzeuge für Jäger und Fleischprofis – für präzises Aufbrechen, sicheres Zerlegen und hygienisches Arbeiten bei der Wildverarbeitung. Diese Spezialmesser sind robust, zuverlässig und liegen optimal in der Hand – für präzise Schnitte bei jeder Jagd und im täglichen Metzgerei-Einsatz.
Wild sicher und präzise verarbeitenAusbeinmesser: Für das professionelle Herauslösen von Knochen und Fett in Fleischereien und Metzgereien. Giesser Ausbeinmesser bieten maximale Flexibilität, hohe Schnittpräzision und eine ergonomische Handhabung – ideal für den Dauereinsatz in der Fleischverarbeitung.
Fleisch mühelos und sauber ausbeinenBlockmesser: Robuste Schwergewichte für den täglichen Profi-Einsatz. Giesser Blockmesser sind ausgelegt für große Fleischmengen, intensive Beanspruchung und höchste Präzision. Ideal für das schnelle Portionieren und Verarbeiten auf dem Fleischer-Block.
Blockmesser für starke Schnitte entdeckenHackmesser & Küchenbeile: Die perfekte Wahl für das kraftvolle Zerteilen von Knochen, großen Fleischstücken und Geflügel. Giesser Hackmesser überzeugen mit Schärfe, Gewicht und Stabilität – unverzichtbar in jeder Fleischerei und professionellen Küche.
Kraftvoll hacken und souverän schneidenSpezialmesser: Innovative Schneidlösungen für besondere Anwendungen in der Fleischverarbeitung, im Jagdbereich oder in der professionellen Küche. Giesser Spezialmesser bieten höchste Qualität, perfekte Ergonomie und maximale Arbeitssicherheit.
Speziallösungen für echte Profis entdeckenStechmesser: Das Stechmesser ist das unverzichtbare Werkzeug in der Fleischverarbeitung. Giesser Stechmesser stehen für kontrollierte Führung, glatte Schnitte und sicheres Arbeiten – auch bei intensivem und schnellem Einsatz.
Stechmesser für präzise Schnitte sichernZerlegemesser: Diese Messer garantieren sauberes, effizientes Zerlegen von Fleisch und Wild. Giesser Zerlegemesser bieten eine optimale Balance und bleiben auch bei langen Arbeitsschichten angenehm zu führen – für exakte Ergebnisse bei jedem Schnitt.
Fleisch professionell und präzise zerlegenBäckerei & Konditorei: Hochwertige Werkzeuge für die professionelle Backstube und Konditorei. Giesser Produkte überzeugen durch langlebige Materialien, exakte Verarbeitung und perfekte Handhabung – für präzises Schneiden, Portionieren und Anrichten.
Bäckereibedarf für präzises Arbeiten entdeckenMetzger- & Fleischersägen: Leistungsstarke Handsägen für den harten Metzgerei-Alltag. Ob Knochen, große Fleischstücke oder tiefgefrorene Waren – mit Giesser Sägen gelingt das Zerteilen kraftvoll und effizient.
Leistungsstarke Fleischersägen jetzt entdeckenFleischereibedarf: Entdecken Sie ein umfassendes Sortiment für den Fleischerei- und Metzgerbedarf – vom hochwertigen Wurstfüller bis zu stabilen Fleischerhaken und nützlichem Zubehör. Ideal für professionelle Fleischverarbeitung, Lagerung und Präsentation.
Kompletten Fleischereibedarf entdeckenDas komplette Giesser Sortiment bei MM‑ComSale
Entdecken Sie unser großes Sortiment an hochwertigen Giesser Produkten für Profis, Hobbyköche, Metzger, Jäger und die Gastronomie.
Für Profiköche & Hobbyköche
Kochmesser | Brotmesser | Allzweckmesser | Officemesser | Tranchiermesser | Steakmesser | Tourniermesser | Käsemesser | Filetiermesser | Messer mit asiatischer Klinge | Messer-Sets
Für Profis, Metzger, Jäger & Gewerbe
Aufbrech- & Gekrösemesser | Ausbeinmesser | Aufschnittmesser | Hackmesser & Küchenbeile | Stechmesser | Zerlegemesser | Bäckerei & Konditorei Bedarf | Metzger- & Fleischersägen | Fleischereibedarf
Sets, Blöcke & Zubehör
Messerblöcke | Messer-Koffer & Rolltaschen | Messerschärfer | Spezialmesser | Messer-Zubehör
