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BAF große hohe Bratpfanne 28 cm beschichtet aus Gusseisen mit Holzgriff

  • BAF
  • 290290134
  • ca. 2-5 Werktage

59,95 € *

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Produktdetails der großen gusseisernen Bratpfanne

• Höhe:6 cm
• Durchmesser oben:28 cm
• Bodendurchmesser:18.5 cm
• Inhalt:2.1 Liter
• Farbe:schwarz
• Form:rund
• Ausführung:hoch
• Produktdimension:groß
• Hauptmaterial:Gusseisen
• Material Oberfläche:Xylan Antihaft-Versieglung
• Material Stiel:Holz
• Oberflächenart:korrosiongeschützt
• Oberfläche Eigenschaft:Wabenstruktur
• geeigneter Herdtyp:Induktion, Elektro, Gas
• weitere geeignete Herdtypen:induktionsfähige & Glaskeramikkochfelder
• Griffart:genietet
• Backofenfest:Holzgriff bis 120°C
• Spülmaschinenfest:ja
• Besonderheit:13 mm starker Boden
• Besonderheit I:rustikaler Holzgriff
• Besonderheit II:optimal für knusprige Ergebnisse
• Besonderheit III:mit Öse zum aufhängen
• Gewicht:1.6 Kg

Eigenschaften der großen gusseisernen Bratpfanne

✓ Pfanne mit auffallender Wabenversieglung, rustikaler Optik und exzellenter Xylan Antihaft-Beschichtung
✓ Der stabile braune Holz-Pfannengriff der Gusspfanne erwärmt sich nicht & sorgt für ein leichtes Handling
✓ Die Flachrandpfanne verfügt über eine ideale Antihaftwirkung, nahezu kein Anbrennen & Anhaften mehr
✓ Die robuste beschichtete flache Bratpfanne ist bis zu 120°C backofenfest & sogar spülmaschinengeeignet
✓ Die induktionsfähige Universal-Pfanne mit flachem Rand ist auf allen Kochfeldern mit Induktion nutzbar

Ihre Vorteile der großen gusseisernen Bratpfanne

Die induktionsgeeignete Bratpfanne mit der besonderen Xylan Antihaftversiegelung eignet sich optimal für alle Hobbyköche sowie den Profi, dank der hohen Abriebfestigkeit wird Sie diese Gusspfanne, bei achtsamen Gebrauch, lange begleiten. Aufgrund der Wabenstruktur des Pfannenbodens eignet sich die runde robuste hohe Pfanne Ø 28 cm optimal zum Braten mit knusprigen Ergebnissen, ohne nahezues Anbrennen oder Anhaften. Das Gargut liegt nicht im Bratensaft, sondern auf den Waben des Pfannenbodens.

Nutzungshinweise der großen gusseisernen Bratpfanne

Die backofenfeste induktive Bratpfanne aus Gusseisen mit hohem Rand und Holzgriff (bis 120°C backofenfest) ist gut erhitzbar, somit bei der Verwendung hitzebeständiger Öle und Fette mit der abgestimmten Brattemperatur optimal zum Braten von Fleisch wie Steak, Bratwürstchen sowie für Portionen von Bratkartoffeln, Pfannengemüse oder Spiegeleier und Rühreier geeignet.

Wir empfehlen bei der Zubereitung von Speisen in den hochwertigen antihaftbeschichteten Geschirr nur Fette und Öle zu verwenden, die auch die gewünschte Brattemperatur vertragen. Grundsätzlich sind Öle mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einem niedrigen Rauchpunkt zum Braten geeignet. Folgende Öle sind für das Braten mit Guss-Töpfen oder Guss-Pfannen optimal geeignet: Wenn Sie Fisch und Gemüse bei mittlerer Temperatur schonend anbraten möchten, eignet sich Butterschmalz bis ca. 205°C und Olivenöl bis ca. 190°C am besten. Für scharfes anbraten von z.B. Schmorbraten, Rinderbraten oder Steaks empfehlen wir nur hitzebeständige Öle und Fette zu verwenden. Wenn Sie sehr scharf anbraten möchten, empfehlen wir ein Avocadoöl, deren sehr hoher Rauchpunk von 260°C perfekt zum Braten und Anbraten geeignet ist. Weitere empfohlene Öle und Fette zum Braten: Palmkernfett bis ca. 220°C, Distelöl bis ca. 266°C, Sonnenblumen-, Soja- und Erdnussöl bis ca. 232°C sowie Kokosfett von 175° bis 205°C.

Die große antihaftversiegelte Pfanne für alle Herdarten, auch Induktion, bietet für die vielseitige Zubereitung und zum Braten, Garen, Kochen eine professionelle Hochrandpfanne mit einer hochwertigen Xylan Antihaft-Versiegelung.

Pflegehinweise der großen gusseisernen Bratpfanne

Die große hochwertige runde induktionsfähige Gusseisen-Bratpfanne mit antihaftversiegeltem Boden ist pflegeleicht, wir empfehlen die einfache Handreinigung mit milden Spülmitteln nach jeder Verwendung der Pfannen, so erhalten Sie das gute Erscheinungsbild und die Qualität des Materials und der Funktion. Die Spülmaschinenreinigung wird nicht empfohlen, da chemische Reiniger und die mechanische Belastung durch den Spülmaschinenvorgang das hochwertige Material und die Versiegelung stumpf machen können. Die Antihaft versiegelte gusseiserne Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit etwas Wasser auskochen und mit Spülmittel unter warmen Wasser ausspülen.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.

Produktdetails der großen gusseisernen Bratpfanne

• Höhe:6 cm
• Durchmesser oben:28 cm
• Bodendurchmesser:18.5 cm
• Inhalt:2.1 Liter
• Farbe:schwarz
• Form:rund
• Ausführung:hoch
• Produktdimension:groß
• Hauptmaterial:Gusseisen
• Material Oberfläche:Xylan Antihaft-Versieglung
• Material Stiel:Holz
• Oberflächenart:korrosiongeschützt
• Oberfläche Eigenschaft:Wabenstruktur
• geeigneter Herdtyp:Induktion, Elektro, Gas
• weitere geeignete Herdtypen:induktionsfähige & Glaskeramikkochfelder
• Griffart:genietet
• Backofenfest:Holzgriff bis 120°C
• Spülmaschinenfest:ja
• Besonderheit:13 mm starker Boden
• Besonderheit I:rustikaler Holzgriff
• Besonderheit II:optimal für knusprige Ergebnisse
• Besonderheit III:mit Öse zum aufhängen
• Gewicht:1.6 Kg

Eigenschaften der großen gusseisernen Bratpfanne

✓ Pfanne mit auffallender Wabenversieglung, rustikaler Optik und exzellenter Xylan Antihaft-Beschichtung
✓ Der stabile braune Holz-Pfannengriff der Gusspfanne erwärmt sich nicht & sorgt für ein leichtes Handling
✓ Die Flachrandpfanne verfügt über eine ideale Antihaftwirkung, nahezu kein Anbrennen & Anhaften mehr
✓ Die robuste beschichtete flache Bratpfanne ist bis zu 120°C backofenfest & sogar spülmaschinengeeignet
✓ Die induktionsfähige Universal-Pfanne mit flachem Rand ist auf allen Kochfeldern mit Induktion nutzbar

Ihre Vorteile der großen gusseisernen Bratpfanne

Die induktionsgeeignete Bratpfanne mit der besonderen Xylan Antihaftversiegelung eignet sich optimal für alle Hobbyköche sowie den Profi, dank der hohen Abriebfestigkeit wird Sie diese Gusspfanne, bei achtsamen Gebrauch, lange begleiten. Aufgrund der Wabenstruktur des Pfannenbodens eignet sich die runde robuste hohe Pfanne Ø 28 cm optimal zum Braten mit knusprigen Ergebnissen, ohne nahezues Anbrennen oder Anhaften. Das Gargut liegt nicht im Bratensaft, sondern auf den Waben des Pfannenbodens.

Nutzungshinweise der großen gusseisernen Bratpfanne

Die backofenfeste induktive Bratpfanne aus Gusseisen mit hohem Rand und Holzgriff (bis 120°C backofenfest) ist gut erhitzbar, somit bei der Verwendung hitzebeständiger Öle und Fette mit der abgestimmten Brattemperatur optimal zum Braten von Fleisch wie Steak, Bratwürstchen sowie für Portionen von Bratkartoffeln, Pfannengemüse oder Spiegeleier und Rühreier geeignet.

Wir empfehlen bei der Zubereitung von Speisen in den hochwertigen antihaftbeschichteten Geschirr nur Fette und Öle zu verwenden, die auch die gewünschte Brattemperatur vertragen. Grundsätzlich sind Öle mit hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einem niedrigen Rauchpunkt zum Braten geeignet. Folgende Öle sind für das Braten mit Guss-Töpfen oder Guss-Pfannen optimal geeignet: Wenn Sie Fisch und Gemüse bei mittlerer Temperatur schonend anbraten möchten, eignet sich Butterschmalz bis ca. 205°C und Olivenöl bis ca. 190°C am besten. Für scharfes anbraten von z.B. Schmorbraten, Rinderbraten oder Steaks empfehlen wir nur hitzebeständige Öle und Fette zu verwenden. Wenn Sie sehr scharf anbraten möchten, empfehlen wir ein Avocadoöl, deren sehr hoher Rauchpunk von 260°C perfekt zum Braten und Anbraten geeignet ist. Weitere empfohlene Öle und Fette zum Braten: Palmkernfett bis ca. 220°C, Distelöl bis ca. 266°C, Sonnenblumen-, Soja- und Erdnussöl bis ca. 232°C sowie Kokosfett von 175° bis 205°C.

Die große antihaftversiegelte Pfanne für alle Herdarten, auch Induktion, bietet für die vielseitige Zubereitung und zum Braten, Garen, Kochen eine professionelle Hochrandpfanne mit einer hochwertigen Xylan Antihaft-Versiegelung.

Pflegehinweise der großen gusseisernen Bratpfanne

Die große hochwertige runde induktionsfähige Gusseisen-Bratpfanne mit antihaftversiegeltem Boden ist pflegeleicht, wir empfehlen die einfache Handreinigung mit milden Spülmitteln nach jeder Verwendung der Pfannen, so erhalten Sie das gute Erscheinungsbild und die Qualität des Materials und der Funktion. Die Spülmaschinenreinigung wird nicht empfohlen, da chemische Reiniger und die mechanische Belastung durch den Spülmaschinenvorgang das hochwertige Material und die Versiegelung stumpf machen können. Die Antihaft versiegelte gusseiserne Pfanne vor dem ersten Gebrauch mit etwas Wasser auskochen und mit Spülmittel unter warmen Wasser ausspülen.

Lieferhinweise

Die Lieferung erfolgt per Paketdienst mit Standardversand. Bitte achten Sie darauf das Ihre Lieferanschrift korrekt angegeben wird. Bei Lieferung an eine Packstation hinterlegen Sie bitte auch Ihre Postnummer, diese wird zwingend benötigt.

Bitte haben Sie Verständnis dafür das es gerade zu Stoßzeiten z.B. an Weihnachten/Ostern/Pfingsten, an Brückentagen oder bei nicht vorhersehbaren Ereignissen (wie Pandemien oder Witterungsbedingten) zu längeren Anlieferungszeiten kommen kann. Berücksichtigen Sie das bitte bei Ihrer Planung oder Bestellung.
Mit dem Kochgeschirr von BAF kochen Sie besser …   Wenn Sie sich für BAF -... mehr

Mit dem Kochgeschirr von BAF kochen Sie besser …

 

Wenn Sie sich für BAF - Bratpfannen aus Fischbach - entscheiden, setzen Sie auf ein deutsches Qualitätsprodukt, dessen Marke für hervorragende Qualität und Beständigkeit steht. Das Unternehmen aus Fischbach spezialisiert sich auf hochwertige Kochgeschirr-Produkte aus unterschiedlichen Materialien wie Aluminiumguss, Edelstahl, geschmiedetes Alu, Gusseisen, emailliertes Gusseisen oder Druckguss. Seit 1914 setzt sie bis heute auf höchste Qualität. Die Marke BAF produziert erstklassiges Aluminium-handgegossenes Koch- und Bratgeschirr – für Induktions-, Gas- und Cerankochfelder.

Orientiert an der Profiküche und dem modernen Haushalt von morgen, unterliegt das antihaftbeschichtete Alu-Kochgeschirr sowie die BAF-Kochutensilien strengsten Qualitätskontrollen. Die Nutzung fortschrittlicher Technologien und die stetige Weiterentwicklung sichern eine gleichbleibende Funktionalität bei der Zubereitung Ihrer Speisen.

 

Hochwertiges Küchenequipment Made in Germany - wählen Sie aus den folgenden Serien Ihr passendes Kochgeschirr:

 

v  Gigant Newline – 4-fach beschichtet, 9-10 mm Bodenstärke, backofenfest bis 260°C, mit oder ohne Induktion

v  Galaxy – 3-fach beschichtet, 7mm Bodenstärke, backofenfest bis 180°C, außen Edelstahl mit satinierter Oberfläche, für alle Herdarten

v  Rustica Pur – Xylan Antihaftbeschichtung, 13 mm Bodenstärke, backofenfest bis 120°C, für alle Herdarten

v  Rustica Plus – emailliertes Gusseisen, 14 mm Bodenstärke, backofenfest bis 260°C, für alle Herdarten

v  Blackline – 3-fach versiegelt, 4.5 mm Bodenstärke, backofenfest bis 150°C, für alle Herdarten

v  Basicline – 3-fach Antihaftversiegelung, 4.2 mm Bodenstärke, backofenfest bis 180°C, nicht für Induktion geeignet

 

Profi-Kochtöpfe für Küche und Gastronomie

Nicht nur für den passionierten Hobbykoch bietet BAF eine optimale Kochausrüstung, denn die Profi-Kochtöpfe und die Aluguss Bratpfannen sind, dank der hochqualitativen Versiegelung und Beschichtung für die Nutzung in Großküchen optimal geeignet. Begeistern Sie die Gäste Ihres Restaurants mit einer herrlich knusprigen Gans aus dem hitzebeständigen Bräter oder mit frischem Lachs aus der Fischpfanne. Suchen Sie den passenden Deckel zu unseren BAF Pfannen oder Töpfen oder sogar ein ganzes Topf Set oder Pfannen Set? Dann sind Sie hier genau richtig!

 

Optimale Nutzung des professionellen BAF Kochgeschirrs

Geben Sie von Anfang an etwas Fett bzw. Öl in das Bratgeschirr von BAF und erhitzen sie nicht im Leerzustand, da das Profi-Kochgeschirr von BAF bereits früh eine hohe Temperatur aufweist. Reduzieren Sie die Hitze rechtzeitig, denn bei hohen Temperaturen verbrennen Speiseöle und Fette sehr schnell und hinterlassen Teerharze, welche sich auf die gute Antihafteigenschaft auswirken könnten. Also schalten Sie Ihre BAF Pfanne rechtzeitig auf die gewünschte Heizstufe zurück und geben Sie Ihr Bratgut hinzu. Achten Sie zudem darauf, dass der Durchmesser einer Gasflamme nie größer als der Durchmesser Ihrer Aluguss Töpfe oder Ihrer Antihaft-Pfannen sein sollte.

Wählen Sie für die Zubereitung Ihrer Speisen ein Fett bzw. Öl, das die gewünschte Brattemperatur verträgt, denn Fette und Öle haben unterschiedliche Hitzestabilität (Rauchpunkt):

 

 

·         Butterschmalz bis ca. 205°C

·         Palmkernfett bis ca. 220°C

·         Distelöl bis ca. 266°C

·         Rapsöl bis ca. 240°C

·         Olivenöl bis ca. 190°C

·         Sonneblumen-, Soja- und Erdnussöl bis ca. 232°C

 

Diätfette und Margarinen und die meisten kaltgepressten Öle eignen sich in der Regel nicht zum Braten!

Reinigen Sie die professionellen Aluguss-Kochtöpfe und das Bratgeschirr von BAF vor dem ersten Gebrauch mit etwas Spülmittel und heißem Wasser. Nach dem Gebrauch sollten die Aluguss-Bratpfannen, Kochtöpfe, Bräter und co. nicht in die Spülmaschine gegeben werden, da aggressive Spülmittel die Versieglung stumpf machen können.

 

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